Pollo con fagiolini e patate

Pollo tenero e ricco di fibre con fagiolini e patate per la digestione

Ricco di antiossidanti Ricetta Facile Adatto alle famiglie
83%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This chicken, green beans, and potatoes dish pairs lean protein with fiber-rich vegetables for a balanced meal. The beans and potatoes contribute plant-based fiber and diverse textures, supporting gentle digestion as part of everyday nutrition. By combining protein with produce that varies in color and texture, the dish helps broaden plant diversity and fiber intake, which can support a healthy eating pattern over time. The fiber and varied plant ingredients help nourish beneficial gut bacteria as part of a balanced diet.

July 20, 2026
Pollo con fagiolini e patate
Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Verdure ricche di fibre (fagiolini e patate) supportano una consistenza e un volume favorevoli all'intestino.
  • Erbe (aglio, rosmarino) e olio d'oliva apportano polifenoli e sapore senza salse pesanti.
  • Pollo magro con verdure offre un profilo bilanciato proteine–fibre–grassi per la digestione.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
80
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
78
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Fagiolo, verde
200 gram
Fagiolo, verde
Potato
4 piece
Potato
Olio, olive
2 tablespoon
Olio, olive
Garlic
2 clove
Garlic
Rosemary
1 teaspoon
Rosemary
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Pepe
0.25 teaspoon
Pepe

Istruzioni

1

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F). Lavare e strofinare le patate, quindi tagliarle a spicchi o cubetti.

2

Tagliare le estremità dei fagiolini e lavarli accuratamente.

3

Asciugare bene i petti di pollo con carta assorbente e condire entrambi i lati con sale e pepe.

4

In una larga teglia da forno, mescolare le patate con 1 cucchiaio di olio d’oliva, aglio tritato e rosmarino. Distribuirle in un unico strato.

5

Posizionare i petti di pollo speziati al centro della teglia e disporre i fagiolini intorno a essi. Versare l’olio d’oliva rimanente sui fagiolini.

6

Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché il pollo non è cotto (temperatura interna 75°C/165°F) e le patate saranno dorate e tenere.

7

Rimuovere dal forno e lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di servire. Controllare il condimento e, se necessario, aggiungere altro sale o pepe.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
28 g Proteine
40 g Carboidrati
7 g Fibre
5 g Zuccheri
22 g Grassi
4 g Grassi saturi
1.5 g Sale

FAQ

Questo piatto è privo di glutine?
Sì, è naturalmente privo di glutine a meno che non aggiungi salse o ingredienti contenenti glutine; evita contaminazioni crociate.
Quante porzioni rende questa ricetta?
2 porzioni. Per più porzioni, aumenta le quantità in modo proporzionale.
Posso sostituire il petto di pollo con un altro taglio?
Sì, puoi usare cosce di pollo disossate; regola i tempi di cottura di conseguenza.
Come conservare gli avanzi?
Conservali in frigorifero entro 2 ore in contenitore ermetico per 3–4 giorni.
Posso preparare questo piatto in anticipo?
Sì; può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero; riscaldalo finché è caldo.
Qual è il profilo nutrizionale di questo piatto?
Fornisce proteine magre e fibre dalle fagiolini e dalle patate, con una varietà di verdure.
Come so se il pollo è cotto?
Raggiungi una temperatura interna di 75°C (165°F).
Posso cucinare senza forno?
Sì; utilizzare una grande padella sul fornello o una friggitrice ad aria; assicurati che il pollo raggiunga 75°C.
Come aumentare l’apporto di fibre?
Lascia la pelle sulle patate e aggiungi più fagiolini o altre verdure ricche di fibre.