Zuppa di lenticchie con sedano rapa

Una zuppa delicata, ricca di fibre, per sostenere la digestione e l'equilibrio.

Alta fibra
92%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Calda, rassicurante e ricca di piante, la Zuppa di Lenticchie con Radice di Sedano unisce lenticchie ricche di fibre con la terrosa radice di sedano per una ciotola delicata e nutriente. Il mix offre ingredienti vegetali diversificati e fibra prebistica che supporta una digestione regolare e una varietà di fibre quotidiana. Offre anche polifenoli e un sapore rassicurante, rendendola facile da includere come parte di un modello alimentare equilibrato. Perfetta per le sere in settimana, questa zuppa si adatta bene a una routine favorevole all'intestino quando accompagnata da una varietà di verdure e altri alimenti integrali.

June 6, 2026
Zuppa di lenticchie con sedano rapa
Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile

Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibra proveniente da lenticchie e verdure a radice.
  • Include una varietà di alimenti vegetali che sostengono la varietà dietetica.
  • Bilanciato con proteine, carboidrati a lento rilascio e fibra per una nutrizione che fa bene all'intestino.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
85

Ingredienti

2 porzioni
sedano rapa 1 cup
sedano rapa
lenticchie 1 cup
lenticchie
Zuppa di cipolle 1 piece
Zuppa di cipolle
aglio 2 cloves
Carrot 1 piece
Carrot
brodo vegetale 4 cups
Oil, olive 1 tablespoon
Oil, olive
Salt 0.5 teaspoon
Salt
pepe nero 0.25 teaspoon
Parsley 2 tablespoons
Parsley

Istruzioni

1

Riscalda olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

2

Aggiungi cipolla tagliata a dadini, aglio e carota nella pentola, e soffriggi per 5 minuti finché saranno ammorbiditi.

3

Unisci il sedano rapa tagliato a dadini e le lenticchie, cuocendo per altri 2 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

5

Riduci la fiamma a fuoco lento, copri e cuoci per 30-35 minuti finché le lenticchie sono morbide.

6

Insaporisci con sale, pepe nero e aggiungi prezzemolo fresco prima di servire.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
15 g Proteine
40 g Carboidrati
12 g Fibre
6 g Zuccheri
8 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

La zuppa di sedano-radice e lenticchie è vegana?
Sì, se si usa brodo vegetale e niente prodotti di origine animale; è naturalmente vegetale.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine purché si usi brodo senza glutine e si evitino addensanti contenenti glutine.
Quanto tempo ci vuole per prepararla?
Circa 30–40 minuti.
Quante porzioni rende?
Di solito circa 4 porzioni, a seconda delle porzioni.
Posso congelare gli avanzi?
Sì, congela in porzioni e fino a 3 mesi; scongela e riscalda delicatamente.
Come posso variare il gusto o renderla più saziante?
Aggiungi spezie come cumino e coriandolo, verdure extra o frulla parte della zuppa per renderla cremosa; termina con erbe.
Questa zuppa è ricca di fibre?
Sì, grazie alle lenticchie e al sedano-radice; fornisce una buona quantità di fibre alimentari; introduci le fibre gradualmente se non sei abituato.
Come renderla meno salata?
Usa brodo a basso contenuto di sodio e aggiungi poco sale; insaporisci con erbe e limone o aceto.
Ci sono precauzioni per la digestione delle leguminose?
Alcune persone hanno gas con le lenticchie; inizia con porzioni piccole e aumentale gradualmente; risciacqua le lenticchie in scatola o scegli lenticchie rosse che cuociono più facilmente.