Tortilla de abobrinha com cebola

Uma tortilla leve de abobrinha com cebola que apoia uma digestão suave.

78%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

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Descrição da receita

Tortilhas macias com abobrinha e cebola, opções simples e ricas em fibra para refeições do dia a dia. Os vegetais adicionam umidade, enquanto a cebola traz fibras prebióticas suaves que podem apoiar um perfil variado de bactérias intestinais. Polifenóis da abobrinha e da cebola contribuem para a diversidade de plantas, alinhando-se com um padrão alimentar equilibrado. Esta tortilha fácil combina bem com recheios ou coberturas equilibradas, apoiando uma digestão suave e uma refeição que se encaixa numa abordagem consciente, amiga do microbioma.

July 13, 2026
Tortilla de abobrinha com cebola
Preparação 15 min Cozedura 12 min Fácil

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Porque esta receita combina consigo

  • Legumes ricos em fibra apoiam uma digestão suave.
  • Abobrinha e cebola ricas em polifenóis oferecem diversidade de plantas e sabor.
  • Equilibrado com proteína de ovos e gorduras saudáveis do azeite.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
40
🍇 Densidade de polifenóis
65
🧬 Apoio à diversidade
65
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
70
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Zucchini
2 piece
Zucchini
Onion
1 piece
Onion
Farinha
1 cup
Farinha
ovo
2 piece
ovo
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper

Instruções

1

Raspe a abobrinha e pique finamente a cebola.

2

Coloque a abobrinha ralada em um pano de cozinha limpo e aperte para remover o excesso de umidade.

3

Em uma tigela, combine a abobrinha, a cebola, a farinha, os ovos, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa.

4

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio.

5

Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por tortilla na frigideira, espalhando em um círculo fino.

6

Cozinhe por 2–3 minutos de cada lado até dourar e ficar cozida.

7

Repita com a massa restante, adicionando mais óleo conforme necessário.

8

Sirva morna com seus recheios ou coberturas favoritas.

Nutrição

480 kcal Calorias
13 g Proteína
58 g Hidratos de carbono
4 g Fibra
6 g Açúcar
19 g Gordura
3 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

É sem glúten?
Não é sem glúten por padrão, pois usa farinha. Use farinha sem glúten como substituto; verifique os rótulos.
Dá para ficar vegana?
Sim; substitua os ovos por um aglutinante vegetal (2 colheres de linhaça moída + 6 colheres de água).
Quantas porções rende?
Serve 2 porções como está; rende várias tortillas pequenas dependendo do tamanho.
Como guardar sobras?
Guarde na geladeira em recipiente hermético por 2–3 dias; reaqueça na frigideira ou micro-ondas.
Como evitar que a massa fique muito úmida?
Esprema bem o zucchini; se ficar muito úmido, adicione mais farinha.
Pode assar ou usar air fryer?
Sim; asse a 200°C por 12–15 minutos, virando na metade; ou use air fryer a 180–200°C por 6–8 minutos.
Que recheios combinam?
Legumes frescos, iogurte ou creme azedo, queijo, abacate, feijão, ervas.
Alérgenos ou substituições?
Contém glúten (farinha) e ovos; use farinha sem glúten e/ou substituto de ovos; se houver alergia a ovos, use aglutinantes vegetais.
Pode congelar?
Pode congelar tortilhas cozidas ou congelar a massa para depois; a textura pode mudar.