Pimentos recheados com bacalhau e arroz

Pimentos coloridos recheados que promovem digestão suave e variedade de fibra.

Alto teor de proteína Receita Fácil Apto para famílias
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Um prato acolhedor e equilibrado de pimentos recheados com bacalhau e arroz. A proteína magra do bacalhau combina com arroz suave para satisfação estável, enquanto os pimentos adicionam fibra e cor. Esta configuração simples e saborosa apoia a nutrição equilibrada diária e oferece diversidade de plantas através da variedade de pimentos e dos seus polifenóis.

July 23, 2026
Pimentos recheados com bacalhau e arroz
Preparação 15 min Cozedura 45 min Mais trabalhoso

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Porque esta receita combina consigo

  • Mistura rica em fibras de pimentos e cebolas com arroz apoia uma digestão amiga do intestino.
  • A bacalhau magro fornece proteína e o azeite contribui gorduras saudáveis para a saciedade.
  • Legumes coloridos e ervas adicionam polifenóis e sabor, apoiando a diversidade na dieta.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
85
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
70

Ingredientes

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e reserve.

2

Corte os pimentos ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e membranas. Coloque as metades dos pimentos num prato de forno.

3

Pique finamente a cebola e o alho. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

4

Corte o bacalhau em pedaços pequenos e junte à frigideira. Cozinhe de 3–4 minutos até o peixe começar a desfiar.

5

Misture o arroz cozido, a mistura de bacalhau, a pasta de tomate, o orégano, o sal e a pimenta numa tigela.

6

Coloque a mistura de arroz e bacalhau no interior dos pimentos, preenchendo-os generosamente.

7

Aqueça no forno por 25–30 minutos até os pimentos ficarem macios e o recheio bem quente.

8

Sirva morno como uma refeição completa.

Nutrição

510 kcal Calorias
24 g Proteína
58 g Hidratos de carbono
5 g Fibra
6 g Açúcar
14 g Gordura
2.5 g Gordura saturada
1.4 g Sal

FAQ

Posso personalizar o recheio com outras proteínas ou legumes?
Sim. Substitua o bacalhau por frango, camarões, tofu ou acrescente mais legumes.
Posso usar arroz integral ou outro grão em vez do arroz branco?
Sim. Arroz integral ou outros grãos funcionam; ajuste o tempo de cozimento.
Como armazenar e reaquecer as sobras?
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça no forno ou no micro-ondas até ficar bem quente.
Esta receita é sem glúten e adequada para dietas com alérgenos?
Naturalmente sem glúten; verifique os ingredientes para evitar contaminação cruzada.
Posso deixar este prato vegetariano ou vegano?
Sim. Substitua o bacalhau por cogumelos, grão-de-bico ou lentilhas; mantenha o arroz.
Posso usar bacalhau congelado ou preciso descongelá-lo?
Use bacalhau descongelado para cozimento uniforme; se usar congelado, descongele completamente antes de adicionar à frigideira.
O que posso usar no lugar da pasta de tomate se não tiver?
Substitutos: purê de tomate ou tomate triturado; ketchup pode ser usado em caso de necessidade, ajuste o sal.
Posso preparar com antecedência ou congelar o prato?
Você pode preparar o recheio com antecedência e rechear os pimentões mais tarde; é possível congelar, mas os pimentões podem amolecer; asse a partir do estado descongelado.
Quantas porções rende e aproximadamente quantas calorias por porção?
Rende 2 porções. As calorias variam; use um calculador nutricional para uma estimativa.