"Espaguete com sardinhas e funcho"

"O espaguete com sardinhas e funcho favorece a digestão suave e a diversidade de fibras."

Apoio Digestivo
82%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

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Descrição da receita

Espaguete com sardinhas e funcho é um prato de massa rápido e acessível que combina a riqueza do mar com o aroma vibrante do funcho. O funcho acrescenta fibra vegetal e polifenóis que apoiam a diversidade de fibras, enquanto as sardinhas fornecem proteína e gorduras saudáveis para equilibrar as refeições. Este prato simples encaixa-se na nutrição do dia a dia, convidando a mais diversidade de vegetais sem sacrificar a rapidez ou o sabor. É uma opção amiga para quem procura refeições regulares, cozinha consciente e um incentivo suave para hábitos alimentares orientados ao intestino, através de ingredientes ricos em fibra e polifenóis.

July 24, 2026
"Espaguete com sardinhas e funcho"
Preparação 15 min Cozedura 20 min Médio

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Porque esta receita combina consigo

  • Rico em fibra proveniente do funcho e de ingredientes à base de plantas.
  • Inclui peixe (sardinhas) e azeite de oliva para gorduras e proteína equilibradas.
  • Ervas e azeite de oliva fornecem polifenóis para sabor e nutrição amiga do intestino.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
60
🍇 Densidade de polifenóis
75
🧬 Apoio à diversidade
70
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
80
🫧 Apoio à fermentação
10
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
72

Ingredientes

Pasta
200 gram
Pasta
Sardinha
2 piece
Sardinha
Funcho
1 cup
Funcho
Alho
2 clove
Alho
Óleo, azeite
2 tablespoon
Óleo, azeite
Sal
1 teaspoon
Sal
Pimenta-preta
0.5 teaspoon
Pimenta-preta
SalsaPt
1 tablespoon
SalsaPt

Instruções

1

Leve uma panela grande com água salgada para ferver e cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.

2

Enquanto o pasta cozinha, aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até ficar aromático, cerca de 1 minuto.

3

Junte o funcho picado à frigideira e cozinhe até amolecer, cerca de 5–7 minutos, mexendo ocasionalmente.

4

Adicione as sardinhas à frigideira, desfiando-as em pedaços com uma colher. Cozinhe por 2–3 minutos até ficarem aquecidas.

5

Escorra o espaguete cozido e junte-o à frigideira com a mistura de sardinha e funcho. Envolva para misturar bem.

6

Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Decore com salsa picada antes de servir.

Nutrição

585 kcal Calorias
27 g Proteína
75 g Hidratos de carbono
6 g Fibra
4 g Açúcar
32 g Gordura
5 g Gordura saturada
0.8 g Sal

FAQ

Este prato é sem glúten?
Não é sem glúten como está, pois leva massa. Use massa sem glúten para torná-lo sem glúten e verifique contaminação cruzada.
Posso usar sardinhas enlatadas?
Sim. Use sardinhas em lata no óleo ou na água. Escorra um pouco se quiser menos óleo; desfie-as enquanto cozinha.
Posso tornar isto vegetariano ou vegano?
A receita usa sardinhas (peixe). Para uma opção vegetariana, omita as sardinhas e acrescente grão-de-bico, azeitonas, funcho ou alcaparras; ou use proteínas vegetais.
Quanto tempo leva para preparar?
Cerca de 20–25 minutos no total.
Como guardar sobras?
Refrigere dentro de 2 horas e guarde na geladeira por até 2 dias; reaqueça suavemente no fogão com um pouco de água ou azeite.
Quais são os benefícios para a saúde?
Fibra do funcho, proteína e ômega-3 das sardinhas, gorduras saudáveis; alimentação equilibrada. Atenção ao sódio se usar muito sal.
Posso substituir o funcho por outra coisa?
Se não tiver funcho, use alho-poró, aipo ou brócolos; adicione um pouco de suco ou raspas de limão para aroma.
Como ajustar o tempero?
Comece com pouco sal; prove e adicione pimenta aos poucos. Sardinhas já trazem sal; finalize com salsa.
É seguro durante a gravidez ou para crianças?
Peixe é geralmente seguro com moderação; evite peixes com alto teor de mercúrio. Sardinhas costumam ter baixo mercúrio; siga diretrizes locais e ajuste porções e sal para crianças.