Descrição da receita
July 29, 2026
High-Protein High-Fiber Egg White Bean Soup
A protein-packed, fiber-rich soup boosting gentle digestion and gut-friendly nourishment.
Rico em Proteínas
Rico em Fibras
Rico em Antioxidantes
82%
Compatibilidade geral com a saúde intestinal
Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.
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Porque esta receita combina consigo
- Rich in fiber from beans, vegetables, and herbs.
- Includes polyphenol-rich ingredients like garlic, onions, and olive oil.
- Balanced with plant-based protein, healthy fats, and fiber.
Pontuação de saúde intestinal
Como são calculadas estas pontuações de apoio intestinal
Estas pontuações são estimadas com base nos ingredientes da receita, no perfil nutricional e na relevância para a saúde intestinal. Destinam-se a servir como orientação prática, não como aconselhamento médico.
Apoio de fibra
Analisa ingredientes ricos em fibra, como leguminosas, legumes, fruta, cereais integrais, frutos secos e sementes.
Apoio de polifenóis
Reflete ingredientes como frutos vermelhos, ervas aromáticas, especiarias, cacau, azeite, legumes coloridos e outros alimentos vegetais.
Apoio à diversidade
Considera a variedade de ingredientes de origem vegetal utilizados na receita.
Apoio ao equilíbrio inflamatório
Considera o equilíbrio entre ingredientes integrais, gorduras saudáveis, açúcares adicionados, hidratos de carbono refinados e componentes altamente processados.
Apoio à fermentação
Reflete ingredientes fermentados ou ingredientes que podem apoiar a fermentação microbiana, como fibras prebióticas.
Apoio ao equilíbrio do açúcar no sangue
Considera a fibra, a proteína, a qualidade das gorduras, os açúcares adicionados e o tipo de hidratos de carbono na receita.
Ingredientes
Clara de ovo
4
piece
Feijão, branco
2
cup
Cebola
1
piece
Alho
2
clove
Caldo de legumes
4
cup
Óleo, azeite
2
tablespoon
Sal
1
teaspoon
Pimenta-preta
0.5
teaspoon
SalsaPt
2
tablespoon
Instruções
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add chopped onion and garlic, sauté until softened, about 5 minutes.
2
Add white beans and vegetable broth. Bring to a gentle boil, then reduce heat and simmer for 15 minutes.
3
Whisk egg whites lightly and slowly pour into the simmering soup while stirring gently to create ribbons.
4
Season with salt and black pepper to taste. Simmer for another 5 minutes.
5
Ladle into bowls and garnish with fresh chopped parsley before serving.
Nutrição
240 kcal
Calorias
28 g
Proteína
26 g
Hidratos de carbono
12 g
Fibra
4 g
Açúcar
14 g
Gordura
2 g
Gordura saturada
2.9 g
Sal
FAQ
Esta sopa é vegana?
Contém claras de ovo, então não é vegana; pode-se fazer uma versão vegetal substituindo por feijões ou tofu, mas a textura muda.
É livre de lactose?
Sim, não contém laticínios.
Como armazenar as sobras?
Refrigere em recipiente hermético por 3–4 dias; pode congelar por 1–2 meses; reaqueça até ficar bem quente.
Como aumentar proteína ou fibra?
Adicione mais claras de ovo ou feijão, ou sirva com acompanhamento rico em proteína.
Há alérgenos ou glúten a considerar?
Contém ovos e feijões; verifique se o caldo é sem glúten se necessário; evite contaminação cruzada.
É sem gluten?
Naturalmente sem glúten se usar caldo sem glúten e evitar contaminação; confira os rótulos.
Cebola e alho afetam quem tem intestino sensível?
Podem ser problemáticos para quem tem IBS; você pode omiti-los ou usar óleo de alho infundido e/ou cebola em pó em pequenas quantidades.
Como manter o sabor sem cebola/alho?
Use ervas como salsinha, tomilho, louro e um pouco de suco de limão.
Como transformar isso em uma refeição completa?
Sirva com pão integral ou uma salada para adicionar fibras e energia.
Como reduzir o sódio?
Use caldo com baixo teor de sódio e reduza o sal; ajuste ao gosto.