Spanish chicken stew with vegetables

A comforting Spanish stew that supports gentle digestion and fiber variety.

Rico em antioxidantes Alto teor de proteína
85%

Compatibilidade geral com a saúde intestinal

Esta pontuação baseia-se em todos os ingredientes incluídos na receita e fornece uma pontuação de compatibilidade para a população geral. Não é personalizada com base no teu perfil pessoal ou no teu teste do microbioma intestinal.

A sua correspondência do microbioma

Associe os seus resultados do teste do microbioma para ver como esta receita corresponde ao seu perfil intestinal pessoal.

—
Correspondência do microbioma
🔐
Desbloqueie a sua correspondência personalizada do microbioma

Inicie sessão ou crie uma conta para associar os seus resultados de teste e personalizar recomendações de receitas.

Iniciar sessão Criar conta

Descrição da receita

Spanish chicken stew with tomatoes, peppers, and tender vegetables simmers into a warm, hearty dish. Built around fiber-rich produce and plant diversity, it brings polyphenol-rich flavor and a nourishing broth. The combination supports gentle digestion and feeds beneficial gut bacteria while fitting into balanced everyday meals. A colorful mix of vegetables boosts fiber variety and plant polyphenols, while the simmered broth helps release natural flavors for a comforting, weeknight-friendly meal.

July 19, 2026
Spanish chicken stew with vegetables
Preparação 15 min Cozedura 35 min Fácil

Alinhamento com o teu perfil pessoal

Cria uma conta gratuita para veres até que ponto esta receita se ajusta às tuas dietas, alergias, intolerâncias e temas de saúde selecionados.

--
Geral
🔒
Desbloqueia a tua correspondência pessoal da receita

Cria uma conta gratuita e completa um perfil curto para substituir estes marcadores pelas tuas pontuações pessoais da receita.

✓ Guardar dietas e preferências ✓ Verificar alergias e intolerâncias ✓ Associar receitas aos teus objetivos intestinais ✓ Guardar melhores recomendações
Criar conta gratuita Iniciar sessão
Demora cerca de 2 minutos.
Autoavaliação em 2 minutos Um teste do microbioma intestinal é útil para si? Responda a algumas perguntas rápidas e descubra se um teste do microbioma é realmente útil para si. ✔ Leva apenas 2 minutos ✔ Baseado nos seus sintomas e estilo de vida ✔ Recomendação clara sim/não Verificar se o teste é adequado para mim

Porque esta receita combina consigo

  • Rich in fiber from a variety of vegetables.
  • Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
  • Balanced with lean chicken, olive oil, and vegetables for steady meals.

Pontuação de saúde intestinal

🌿 Diversidade de fibras
85
🍇 Densidade de polifenóis
78
🧬 Apoio à diversidade
80
🛡️ Apoio ao equilíbrio inflamatório
82
🫧 Apoio à fermentação
0
⚖️ Estabilidade do açúcar no sangue
75

Ingredientes

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Tomato
4 piece
Tomato
Bell Pepper
2 piece
Bell Pepper
Onion
1 piece
Onion
Garlic
3 clove
Garlic
Carrot
2 piece
Carrot
Zucchini
1 piece
Zucchini
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Sopa de frango
2 cup
Sopa de frango
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instruções

1

Cut the chicken breast into bite-sized pieces. Chop the tomatoes, bell peppers, onion, carrots, and zucchini into chunks.

2

Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add chopped onion and garlic, sauté until fragrant and translucent.

3

Add chicken pieces to the pot and cook until lightly browned on all sides, about 5-7 minutes.

4

Add the chopped tomatoes, bell peppers, carrots, and zucchini to the pot. Stir in paprika powder, salt, and black pepper.

5

Pour in the chicken broth, bring to a boil, then reduce heat to low and simmer for 25-30 minutes until vegetables are tender and chicken is cooked through.

6

Taste and adjust seasoning if needed. Stir in fresh parsley just before serving.

7

Serve hot in bowls, accompanied by crusty bread if desired.

Nutrição

510 kcal Calorias
53 g Proteína
32 g Hidratos de carbono
8 g Fibra
19 g Açúcar
19 g Gordura
4 g Gordura saturada
1.3 g Sal

FAQ

Posso usar coxas de frango em vez de peito de frango?
Sim, as coxas funcionam bem; ficam suculentas. Ajuste o tempo de cozimento levemente (podem precisar de mais alguns minutos).
Como armazenar as sobras e por quanto tempo duram?
Esfriar e refrigerar dentro de duas horas; manter em recipiente hermético por 3–4 dias; congelar por até 2–3 meses.
Este prato é sem glúten?
Sim, os ingredientes são sem glúten; use caldo sem glúten se necessário.
Posso preparar isso com antecedência ou para planejamento de refeições?
Sim, você pode cortar os legumes com antecedência; guarde na geladeira e reaqueça na hora de servir.
Posso congelar o ensopado?
Sim, pode congelar; esfrie, guarde em recipientes próprios para congelar por até 2–3 meses. Descongele e reaqueça.
Como ajustar o nível de pimenta?
A paprika é suave; adicione flocos de pimenta ou pimenta caiena para mais ardor.
Como sei se o frango está cozido?
A temperatura interna deve atingir 74–75 °C (165 °F).
Quais substituições de legumes posso fazer?
Pode trocar ou adicionar legumes como batatas, vagens, ervilhas ou cogumelos; os tempos de cozimento podem variar.
Quantas porções rende?
Esta receita rende 2 porções como descrito.