Tuscan kale and cannellini bean stew

A hearty, fiber-rich stew with leafy greens and plant-powered comfort

Wysoka zawartość błonnika Wegańskie Danie z jednego garnka
91%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

This hearty Tuscan kale and cannellini bean stew brings together creamy beans and leafy greens in a comforting, everyday meal. Cannellini beans provide plant-based protein and fermentable fiber, while kale adds fiber, plant diversity, and naturally occurring polyphenols. Together, they create a nourishing base for supporting digestion and feeding beneficial gut bacteria. A satisfying choice for building balanced eating habits, this stew offers cozy flavor and lasting nourishment without feeling complicated.

September 21, 2026
Tuscan kale and cannellini bean stew
Przygotowanie 15 min Gotowanie 28 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Rich in fiber from cannellini beans, kale, and vegetables.
  • Combines diverse plant foods, herbs, spices, and olive oil.
  • Provides plant-based protein and slow-digesting carbohydrates for a satisfying meal.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
92
🍇 Gęstość polifenoli
82
🧬 Wsparcie różnorodności
86
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
88
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
89

Składniki

Olej, oliwkowy
1 tablespoon
Olej, oliwkowy
Cebula
1 piece
Cebula
Czosnek
2 clove
Czosnek
Marchewka
1 piece
Marchewka
Seler
1 piece
Seler
Pomidory, koncentrat
1 tablespoon
Pomidory, koncentrat
Fasola cannellini
2 cup
Fasola cannellini
Jarmuż
3 cup
Jarmuż
Bulion warzywny
3 cup
Bulion warzywny
Rozmaryn
1 teaspoon
Rozmaryn
Tymianek
1 teaspoon
Tymianek
Czarny pieprz
1 teaspoon
Czarny pieprz
Sól
1 teaspoon
Sól
Sok z cytryny
1 tablespoon
Sok z cytryny

Instrukcje

1

Heat the olive oil in a large pot over medium heat. Add the diced onion, carrot, and celery and cook for 5-6 minutes until softened.

2

Add the minced garlic and tomato paste and cook for 1 minute, stirring, until fragrant.

3

Stir in the cannellini beans, vegetable broth, rosemary, thyme, and black pepper. Bring to a gentle simmer.

4

Reduce the heat and simmer uncovered for 15 minutes, stirring occasionally, so the flavors meld.

5

Add the chopped kale and cook for 5-7 minutes until tender but still bright green.

6

Mash a few of the beans against the side of the pot to thicken the stew, then stir in the lemon juice and season with salt to taste.

7

Serve hot, ideally with crusty bread or a whole grain roll.

Wartości odżywcze

360 kcal Kalorie
17 g Białko
58 g Węglowodany
18 g Błonnik
9 g Cukier
9 g Tłuszcz
1.5 g Tłuszcze nasycone
1.8 g Sól

FAQ

Na ile porcji wystarcza toskański gulasz z jarmużem i fasolą cannellini?
Przepis wystarcza na 2 porcje.
Czy mogę użyć fasoli cannellini z puszki?
Tak. Użyj około 2 szklanek odsączonej i opłukanej fasoli.
Jak zagęścić gulasz?
Rozgnieć kilka ziaren fasoli o ściankę garnka, a następnie wmieszaj je do gulaszu.
Czy mogę użyć innego rodzaju fasoli?
Tak. Dobrze sprawdzi się duża biała fasola, fasola masłowa lub inna łagodna biała fasola.
Czy ten gulasz z jarmużem i fasolą jest wegański?
Tak, pod warunkiem że użyty bulion warzywny jest wegański.
Czy ten gulasz jest bezglutenowy?
Sam gulasz jest naturalnie bezglutenowy, ale sprawdź etykietę bulionu i w razie potrzeby podaj go z pieczywem bezglutenowym.
Jak długo można przechowywać gulasz?
Szybko go ostudź i przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem dokładnie podgrzej.
Czy mogę zamrozić ten gulasz?
Tak. Zamroź go w odpowiednich pojemnikach na okres do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i delikatnie podgrzewaj.