Savoy cabbage stew with lean beef

Gentle, fiber-rich Savoy cabbage stew with lean beef.

Warzywa liściaste Wysokie białko
88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

Warm and comforting, this Savoy cabbage stew with lean beef combines fiber-rich vegetables with a lean protein base. It highlights cabbage's crunchy texture and polyphenol-friendly flavors while delivering versatile vegetables for fiber diversity. The dish supports gentle digestion and balanced nutrition, with ingredients known to nourish gut bacteria and contribute to steady meals. A flexible recipe that fits weeknight routines, pairs well with whole grains or fermented sides for added plant variety and potential prebiotic benefits.

July 3, 2026
Savoy cabbage stew with lean beef
Przygotowanie 15 min Gotowanie 40 min Łatwy

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • High fiber content from Savoy cabbage and vegetables supports gut health.
  • Lean beef provides protein balancing blood sugar and satiety.
  • Contains polyphenol-rich produce and versatile veggies for dietary diversity.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
70
🧬 Wsparcie różnorodności
75
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
20
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

Kapusta włoska
1 bowl
Kapusta włoska
Wołowina, wszystkie rodzaje krojów
300 gram
Wołowina, wszystkie rodzaje krojów
Cebula
1 piece
Cebula
Marchewka
1 piece
Marchewka
Czosnek
2 clove
Czosnek
Bulion warzywny
4 cup
Bulion warzywny
Olej, oliwkowy
2 tablespoon
Olej, oliwkowy
Liść laurowy
1 piece
Liść laurowy
Czarny pieprz
1 teaspoon
Czarny pieprz
Sól
0.5 teaspoon
Sól

Instrukcje

1

In a large pot, heat the olive oil over medium heat.

2

Add the chopped onion and carrot, and sauté until they start to soften.

3

Add minced garlic and cook for another minute.

4

Add the lean beef, browning it on all sides.

5

Pour in the vegetable broth and bring to a simmer.

6

Add the savoy cabbage, bay leaf, black pepper, and salt.

7

Cover and let cook for about 30-40 minutes until the beef is tender.

8

Remove the bay leaf and adjust the seasoning if necessary before serving.

Więcej przepisów dla Twoich jelit

Sauerkraut and white bean skillet 92% Zdrowie jelit
Sauerkraut and white bean skillet
15 min
Warm sauerkraut salad with carrots 88% Zdrowie jelit
Warm sauerkraut salad with carrots
10 min
Sauerkraut with smoked trout 92% Zdrowie jelit
Sauerkraut with smoked trout
12 min
Sauerkraut and lentil bowl 88% Zdrowie jelit
Sauerkraut and lentil bowl
15 min
Sauerkraut with baked sweet potato 90% Zdrowie jelit
Sauerkraut with baked sweet potato
15 min
Sauerkraut turkey meatballs 88% Zdrowie jelit
Sauerkraut turkey meatballs
15 min
Oparte na nauce Skoncentrowane na mikrobiomie Spersonalizowane dla Ciebie Aktualizowane na podstawie badań

Wartości odżywcze

320 kcal Kalorie
28 g Białko
18 g Węglowodany
5 g Błonnik
6 g Cukier
12 g Tłuszcz
4 g Tłuszcze nasycone
0.9 g Sól

FAQ

Jaki chudy kawałek wołowiny jest najlepszy do tego gulaszu?
Użyj chudych kawałków wołowiny do gulaszu lub chudej mielonej wołowiny; usuń widoczne tłuszcze i dobrze podsmaż dla smaku.
Jak przygotować kapustę Savoy do gulaszu?
Usuń zewnętrzne liście, wydrąż głąb i posiekaj grubo; dodawaj po trochu, aby zachować teksturę; gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka.
Czy mogę zrobić to danie wegetariańskie lub wegańskie?
Tak. Zastąp wołowinę grzybami lub roślinami strączkowymi i użyj bulionu warzywnego.
Jak długo trwa gotowanie?
Około 45–60 minut łącznie, zależnie od kawałków mięsa i wielkości warzyw.
Jak przechowywać resztki?
Studź i przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce w ciągu 2 godzin; 2–3 dni; można zamrozić na dłużej.
Czy mogę zmieniać warzywa?
Tak; dodaj marchew, cebulę, seler, pietruszkę, czosnek lub inne warzywa bogate w błonnik.
Czy to danie bezglutenowe i bez mleka?
Zwykle bezglutenowe, jeśli używasz bulionu bezglutenowego i zagęszczaczy; bezmleczne, jeśli nie używasz masła ani śmietany.
Jakie dodatki dobrze pasują?
Ziarna pełnoziarniste jak brązowy ryż, jęczmień, quinoa, lub dodatki fermentowane jak kapusta kiszona lub kimchi.
Jak dopasować smak lub ostrość?
Dodaj zioła takie jak tymianek, liść laurowy; dopraw solą, pieprzem i papryką do smaku.
Czy mogę zamrozić gulasz?
Tak. Można zamrozić po ugotowaniu; ostudź całkowicie i podziel na porcje; rozmrażaj w lodówce przez noc.