One-Pot Adzuki Bean Artichoke Kitchari with Curry Leaf

Name: One-Pot Adzuki Bean Artichoke Kitchari with Curry Leaf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 cup Adzuki beans; 2 piece Artichoke; 1 teaspoon Curry leaf; 1 cup Rice; 1 piece Onion; 2 clove Garlic; 1 tablespoon Ginger; 1 tablespoon Coconut oil; 1 teaspoon Turmeric; 1 teaspoon Cumin; 1 teaspoon Salt; 3 cup Water

One-Pot Adzuki Bean Artichoke Kitchari boosts gentle gut-friendly fiber.

Danie z jednego garnka Łatwy przepis

88%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—

Dopasowanie mikrobiomu

🔐

Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Utwórz konto

Opis przepisu

Warm and comforting, this One-Pot Adzuki Bean Artichoke Kitchari with Curry Leaf delivers a cozy bowl while supporting everyday gut health. A gentle blend of plant-based protein, fiber-rich adzuki beans, and artichokes provides diverse plant fibers and prebiotic polyphenols to nourish beneficial gut bacteria. The curry leaf aroma adds flavor without excess processing. This dish fits into balanced eating, offering nutrient-dense carbs, healthy fats, and protein in one pot, making it easy to enjoy fiber variety and mindful meals throughout the week.

July 29, 2026

Przygotowanie 20 min Gotowanie 45 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

Ogółem

🔒

Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje

Utwórz bezpłatne konto

Zajmuje około 2 minut.

Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

High in gut-friendly fiber from adzuki beans and artichokes.
Contains polyphenol-rich spices like turmeric, garlic, and curry leaf.
One-pot preparation with plant-based protein and whole grains promotes balanced nutrition.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika

🍇 Gęstość polifenoli

🧬 Wsparcie różnorodności

🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej

🫧 Wsparcie fermentacji

⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi

Składniki

porcje

Fasola czerwona

1 cup

Karczoch

2 piece

Sproszkowane curry

1 teaspoon

Ryż

1 cup

Cebula

1 piece

Czosnek

2 clove

Imbir

1 tablespoon

Olej, kokosowy

1 tablespoon

Kurkuma

1 teaspoon

Nasiona, kminek

1 teaspoon

Sól

1 teaspoon

Woda

3 cup

Instrukcje

Rinse adzuki beans and soak them in water for at least 4 hours or overnight.

Chop onion, garlic, and ginger finely. Slice artichokes into quarters.

Heat coconut oil in a large pot. Sauté onion, garlic, and ginger until fragrant.

Add soaked adzuki beans, rice, turmeric, cumin, curry leaf, and salt. Stir to combine.

Pour in water and bring to a boil. Reduce heat, cover, and simmer for 30 minutes.

Add artichoke pieces and cook for another 15 minutes until beans and artichokes are tender.

Adjust seasoning if needed. Serve warm.

Wartości odżywcze

450 kcal Kalorie

20 g Białko

65 g Węglowodany

12 g Błonnik

6 g Cukier

12 g Tłuszcz

6 g Tłuszcze nasycone

2.5 g Sól

FAQ

Czy ten przepis jest bezglutenowy i czy mogę użyć curry w proszku bezglutenowego?

Tak, pod warunkiem że curry w proszku jest oznaczony jako bezglutenowy.

Czy to wegański przepis?

Tak, składa się wyłącznie z produktów roślinnych.

Jak długo to zajmuje łącznie, łącznie z namoczeniem?

Fasole adzuki należy moczyć co najmniej 4 godziny (lub całą noc). Czas gotowania to około 45 minut. Zatem całościowo planuj około 4–5 godzin od początku do końca; jeśli używasz fasoli z puszki, około 45 minut.

Czy mogę zastąpić adzuki inną fasolą?

Tak, można użyć czarnych oczek, czerwonej fasoli; dostosuj czas namaczania i gotowania.

Ile porcji wychodzi? Jakieś uwagi o wartości odżywczej?

Dla 2 porcji. Wartości odżywcze zależą od marki i rodzaju fasoli; to dobry źródło białka roślinnego i błonnika.

Jak przechowywać resztki?

Ostudź, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce 3–4 dni; można zamrażać 2–3 miesiące.

Czy mogę przygotować z wyprzedzeniem lub przyspieszyć?

Aby zaoszczędzić czas, namocz fasole wieczorem dnia poprzedniego; możesz przygotować cebulę/czosnek/imbir z wyprzedzeniem; lub użyj fasolki z puszki, aby uniknąć namaczania.

Jakie urządzenia kuchenne potrzebuję?

Duży garnek; nóż i deska do krojenia; miarki; łyżka drewniana.

Jak dostosować ostrość?

Zwiększ lub zmniejsz curry w proszku lub liście curry; dodaj płatki chili dla ostrości; dla łagodniejszego dania użyj mniej curry.