Gulasz z ciecierzycy i dyni

Kojący gulasz z ciecierzycy wspiera błonnik przyjazny jelitom.

Roślinny Bogactwo roślin strączkowych
85%

Ogólne dopasowanie do zdrowia jelit

Ten wynik opiera się na wszystkich składnikach zawartych w przepisie i przedstawia wynik dopasowania dla ogólnej populacji. Nie jest spersonalizowany na podstawie Twojego profilu osobistego ani testu mikrobiomu jelitowego.

Twoje dopasowanie mikrobiomu

Połącz wyniki testu mikrobiomu, aby zobaczyć, jak ten przepis pasuje do Twojego osobistego profilu jelitowego.

—
Dopasowanie mikrobiomu
🔐
Odblokuj swoje osobiste dopasowanie mikrobiomu

Zaloguj się lub utwórz konto, aby połączyć wyniki testu i spersonalizować rekomendacje przepisów.

Zaloguj się Utwórz konto

Opis przepisu

To przytulny gulasz z ciecierzycy i dyni łączący źródła białka pochodzenia roślinnego z rozgrzewającymi przyprawami, tworzy kojący, roślinny posiłek. Mieszanka dostarcza różnorodny błonnik i polifenole, które mogą wspierać zróżnicowaną dietę sprzyjającą jelitom i łagodnemu trawieniu. Łatwy do przygotowania w dni powszednie, pomaga wprowadzić większą różnorodność roślin w posiłkach i dobrze pasuje do pełnoziarnistych produktów z warzywami liściastymi dla zrównoważonej codziennej diety.

July 23, 2026
Gulasz z ciecierzycy i dyni
Przygotowanie 15 min Gotowanie 28 min Średni

Dopasowanie do Twojego profilu osobistego

Utwórz bezpłatne konto, aby zobaczyć, jak dobrze ten przepis pasuje do Twoich diet, alergii, nietolerancji i wybranych tematów zdrowotnych.

--
Ogółem
🔒
Odblokuj osobiste dopasowanie przepisu

Utwórz bezpłatne konto i uzupełnij krótki profil, aby zastąpić te pola swoimi osobistymi wynikami dopasowania przepisu.

✓ Zapisz diety i preferencje ✓ Sprawdź alergie i nietolerancje ✓ Dopasuj przepisy do celów jelitowych ✓ Zapisz lepsze rekomendacje
Utwórz bezpłatne konto Zaloguj się
Zajmuje około 2 minut.
Szybki test w 2 minuty Czy test mikrobiomu jelitowego jest dla Ciebie przydatny? Odpowiedz na kilka krótkich pytań i sprawdź, czy test mikrobiomu jest dla Ciebie naprawdę przydatny. ✔ Zajmuje tylko 2 minuty ✔ Na podstawie Twoich objawów i stylu życia ✔ Jasna rekomendacja tak/nie Sprawdź, czy test jest dla mnie odpowiedni

Dlaczego ten przepis do Ciebie pasuje

  • Bogaty w błonnik dzięki ciecierzycy, dyni i cebuli.
  • Kolorowe przyprawy i zioła dostarczają polifenoli i smaku przyjaznego dla jelit.
  • Roślinne źródło białka i zdrowe tłuszcze wspierają zbilansowaną dietę.

Wynik zdrowia jelit

🌿 Różnorodność błonnika
85
🍇 Gęstość polifenoli
78
🧬 Wsparcie różnorodności
72
🛡️ Wsparcie równowagi zapalnej
82
🫧 Wsparcie fermentacji
5
⚖️ Stabilność poziomu cukru we krwi
80

Składniki

ciecierzyca
1 cup
ciecierzyca
Dynia
2 cup
Dynia
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Seed, cumin
1 teaspoon
Seed, cumin
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Parsley
2 tablespoon
Parsley

Instrukcje

1

Pokrój w kostkę cebulę i posiekaj ząbki czosnku.

2

Podgrzej olej z oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną, około 3–4 minut.

3

Dodaj kmin rzymski i paprykę, mieszaj 30 sekund aż uwolnią aromat.

4

Dodaj dynię pokrojoną w kostkę i ciecierzycę, mieszaj, aby pokryć przyprawami.

5

Wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 20–25 minut, aż dynia będzie miękka.

6

Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

7

Podawaj na gorąco, posypane świeżą pietruszką.

Wartości odżywcze

340 kcal Kalorie
12 g Białko
40 g Węglowodany
9 g Błonnik
6 g Cukier
14 g Tłuszcz
2 g Tłuszcze nasycone
1.2 g Sól

FAQ

Czy ta gulasz z ciecierzycą jest wegański?
Tak, to w pełni roślinne.
Czy przepis jest bezglutenowy?
Tak, jeśli użyjesz bulionu warzywnego bezglutenowego; inaczej jest naturalnie bezglutenowy.
Jak dostosować ostrość przypraw?
Dostosuj kumin i paprykę; dodaj płatki chili lub świeżą paprykę; zaczynaj od 0,5 łyżeczki.
Jak przechowywać resztki?
Studź, przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni; podgrzewaj na patelni.
Czy mogę zamrozić gulasz?
Tak, do 2–3 miesięcy; rozmrażaj w lodówce przez noc i podgrzewaj delikatnie.
Z czym podawać?
Dobrze pasuje do kasz/pełnoziarnistych (brązowy ryż, quinoa) lub zieleniny; skrop świeżą cytryną.
Czy mogę zamienić niektóre składniki?
Tak; użyj ciecierzycy z puszki; zamień dynię na batata; dostosuj płyn.
Ile porcji wychodzi?
2 porcje.
Czy to danie dla IBS lub osób o wrażliwym trawieniu?
Cebula i czosnek mogą irytować niektóre osoby; zredukuj je lub pomiń.