Jakie produkty uwzględnić w diecie
Błonnik jest obecny między innymi w warzywach, owocach, fasoli, soczewicy, grochu, płatkach owsianych, kaszach, pieczywie pełnoziarnistym, orzechach i nasionach. Niektóre składniki błonnika są wykorzystywane przez mikroorganizmy jelitowe. Jeśli na co dzień jesz go niewiele, zwiększaj porcje stopniowo; gwałtowna zmiana może powodować wzdęcia lub dyskomfort.
Kiszonki, jogurt i kefir to przykłady produktów fermentowanych. Ich skład i zawartość żywych kultur mogą się różnić, dlatego warto sprawdzić etykietę. Produkty fermentowane nie są konieczne dla każdego i nie należy zakładać, że każdy produkt przyniesie taki sam efekt.
Jak sprawdzić skład produktu?
Zacznij od wykazu składników: są one zwykle wymienione w kolejności malejącej według masy. Sprawdź, czy produkt zawiera składniki, których chcesz unikać, oraz zwróć uwagę na alergeny. W tabeli wartości odżywczej możesz porównać między innymi ilość błonnika, cukrów i soli. Określenie „pełnoziarnisty” lub „fermentowany” samo w sobie nie mówi o całym składzie ani o tym, jak produkt będzie tolerowany.
Co oznacza skład produktu?
Skład to lista składników użytych do przygotowania żywności. Nazwy cukrów dodanych znajdziesz w wykazie składników; rubryka „w tym cukry” w tabeli wartości odżywczej obejmuje cukry ogółem. Oceniając produkt, uwzględnij cały jadłospis, swoje potrzeby i ewentualne ograniczenia dietetyczne.
