Receptbeschrijving
September 21, 2026
Tuscan kale and cannellini bean stew
A hearty, fiber-rich stew with leafy greens and plant-powered comfort
Vezelrijk
Veganistisch
One Pot Maaltijd
91%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, celery, milk, peanut, mustard, sesame, sulfites, lupin, shellfish
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from cannellini beans, kale, and vegetables.
- Combines diverse plant foods, herbs, spices, and olive oil.
- Provides plant-based protein and slow-digesting carbohydrates for a satisfying meal.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Olie, olijf
1
tablespoon
Ui
1
piece
Knoflook
2
clove
Wortel
1
piece
Selderij
1
piece
Tomaat, pasta
1
tablespoon
Cannellinibonen
2
cup
Boerenkool
3
cup
Groentebouillon
3
cup
Rozemarijn
1
teaspoon
Tijm
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Zout
1
teaspoon
Citroensap
1
tablespoon
Bereidingswijze
1
Heat the olive oil in a large pot over medium heat. Add the diced onion, carrot, and celery and cook for 5-6 minutes until softened.
2
Add the minced garlic and tomato paste and cook for 1 minute, stirring, until fragrant.
3
Stir in the cannellini beans, vegetable broth, rosemary, thyme, and black pepper. Bring to a gentle simmer.
4
Reduce the heat and simmer uncovered for 15 minutes, stirring occasionally, so the flavors meld.
5
Add the chopped kale and cook for 5-7 minutes until tender but still bright green.
6
Mash a few of the beans against the side of the pot to thicken the stew, then stir in the lemon juice and season with salt to taste.
7
Serve hot, ideally with crusty bread or a whole grain roll.
Voedingswaarden
360 kcal
Calorieën
17 g
Eiwitten
58 g
Koolhydraten
18 g
Vezels
9 g
Suiker
9 g
Vet
1.5 g
Verzadigd vet
1.8 g
Zout
FAQ
Voor hoeveel personen is deze Toscaanse stoofpot met boerenkool en cannellinibonen?
Het recept is voor 2 porties.
Kan ik cannellinibonen uit blik gebruiken?
Ja. Gebruik ongeveer 2 koppen uitgelekte en afgespoelde bonen.
Hoe kan ik de stoofpot dikker maken?
Prak enkele bonen fijn tegen de rand van de pan en roer ze daarna door de stoofpot.
Kan ik een andere soort boon gebruiken?
Ja. Grote witte bonen, boterbonen of andere milde witte bonen zijn geschikt.
Is deze stoofpot met boerenkool en bonen veganistisch?
Ja, zolang de groentebouillon veganistisch is.
Is deze stoofpot glutenvrij?
De stoofpot zelf is van nature glutenvrij. Controleer wel het etiket van de bouillon en kies indien nodig glutenvrij brood.
Hoe lang blijft de stoofpot goed?
Laat hem snel afkoelen en bewaar hem maximaal 3 dagen afgedekt in de koelkast. Warm hem voor het serveren goed door.
Kan ik deze stoofpot invriezen?
Ja. Vries hem maximaal 3 maanden in geschikte bakjes in. Laat hem in de koelkast ontdooien en warm hem rustig op.