Receptbeschrijving
June 11, 2026
Tempeh Pinda-noedels
Knus, plantaardig Tempeh-pinda-noedels voor een bewuste spijsvertering.
Gefermenteerde voedingsmiddelen
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Je hebt de volgende voedingsvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende voedingsvoorkeuren:
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de recept ingrediënten: soy, wheat, egg, tree_nut, peanut
Deze sectie controleert of het recept ingrediënten bevat die mogelijk conflicteren met je intoleranties.
Deze sectie laat zien hoe goed het recept aansluit op darmgerelateerde thema’s zoals IBS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Deze sectie laat zien hoe goed het recept aansluit op geselecteerde gezondheidsthema’s zoals bloedsuiker, cholesterol of ontsteking.
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij tempeh, pinda's en noedels, ter ondersteuning van de darmfunctie.
- Gefermenteerde tempeh voegt darmvriendelijke microben en een hartige smaak toe.
- Diverse plantaardige componenten leveren polyfenolen en gebalanceerde plantaardige eiwitten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Tempeh
200
gram
Peanut butter
3
eetlepel
Noedels
200
gram
Soy sauce
2
eetlepel
Paprika, groen
1
stuk
Carrot
1
stuk
koriander
2
eetlepel
Limoen
1
stuk
water
500
ml
Bereidingswijze
1
In een pan, breng water aan de kook en kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
2
In een koekenpan, verwarm een beetje olie op middelhoog vuur. Bak de blokjes tempeh tot ze goudbruin zijn.
3
Voeg dun gesneden groene paprika en julienne gesneden wortel toe aan de koekenpan. Roerbak een paar minuten totdat de groenten licht zacht zijn.
4
Roer de pindakaas en sojasaus erdoor, goed mengen zodat het met de tempeh en groenten combineert.
5
Voeg de gekookte noedels toe en hussel alles door elkaar totdat alles goed bedekt is.
6
Haal van het vuur en garneer met verse koriander en limoensap voor het opdienen.
Meer recepten voor je darmen
90% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
88% Darmgezondheid
92% Darmgezondheid
Voedingswaarden
520 kcal
Calorieën
23 g
Eiwitten
62 g
Koolhydraten
9 g
Vezels
6 g
Suiker
22 g
Vet
4 g
Verzadigd vet
1.0 g
Zout
FAQ
Wat is Tempeh Peanut Noodles?
Een snelle, eiwitrijke plantaardige schotel met tempeh, noedels en een pindasaus.
Is dit gerecht vegan of plantaardig?
Het is plantaardig; het kan vegan zijn als de saus geen dierlijke ingrediënten bevat.
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?
Tempeh, noedels en pindasaus, plus groenten en smaakmakers.
Hoe bak ik tempeh voor dit gerecht?
Bak in een pan of in de oven tot lichtbruin voor extra smaak en bite.
Is het recept glutenvrij of kan ik het glutenvrij maken?
Het kan glutenvrij zijn als je glutenvrije noedels en saus gebruikt (controleer sojasaus/tamari als vervanging).
Hoe bewaar ik restjes en hoe warm ik op?
Laat afkoelen en bewaar in een afgesloten bak in de koelkast; 3–4 dagen. Opwarmen in magnetron of koekenpan met wat water.
Kan ik het recept aanpassen (groenten, eiwit, pittigheid)?
Ja — wissel groenten, voeg extra tempeh/tofu toe, pas de pittigheid aan, of voeg meer pinda’s toe voor crunch.
Is dit gerecht goed voor de spijsvertering?
Het biedt plantaardige vezels en prebiotische ingrediënten; als tempeh nieuw is, begin met een kleine portie om tolerantie te peilen.
Kan ik het vooruit maken of als maaltijdprep, en hoe lang duurt het?
Het is snel te maken; plan 20–30 minuten. Voor maaltijdprep kun tempeh en noedels apart koken en saus apart houden.