Receptbeschrijving
June 7, 2026
Gepureerde erwten-munt toast
Heldere erwten- en munttoast ter ondersteuning van een milde spijsvertering en vezels.
87%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: sulfites, tree_nut, egg, milk
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine, gluten, lactose
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door erwten en volkoren brood.
- Bevat munt voor polyfenolen en een frisse smaak.
- Snelle, plantaardige snack met gebalanceerde koolhydraten en textuur.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Pea, green
16
tablespoon
Fresh mint
2
teaspoon
citroensap
3
teaspoon
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.25
teaspoon
Black pepper
0.125
teaspoon
Garlic
1
piece
Toast
2
piece
Feta cheese
0.25
cup
Bereidingswijze
1
In een kom, prak de groene erwten met een vork tot ze licht grof zijn.
2
Roer de gehakte verse munt, olijfolie, zout en zwarte peper erdoor.
3
Rooster de volkorenbroodsneden totdat ze goudbruin zijn.
4
Smeer het gepureerde erwten- en muntmengsel gelijkmatig over het geroosterde brood.
5
Serveer meteen als snack of lichte maaltijd.
Meer recepten voor je darmen
Voedingswaarden
160 kcal
Calorieën
7 g
Eiwitten
26 g
Koolhydraten
6 g
Vezels
6 g
Suiker
1 g
Vet
0.2 g
Verzadigd vet
0.3 g
Zout
FAQ
Wat is Smashed Pea Mint Toast?
Een snelle, plantaardige snack met gepureerde erwten en verse munt op licht geroosterd brood.
Welk brood werkt het beste?
Elk stevig brood werkt; volkoren of zuurdesem voegt vezels toe. Voor glutenvrije opties gebruik je een glutenvrij brood.
Moet ik de erwten koken?
Ja, gebruik gekookte of ontdooide bevroren erwten; ook verse erwten die geblancheerd zijn, werken.
Hoe maak je het vegan of zuivelvrij?
Laat kaas weg; besprenkel met olijfolie, citroen en peper; of topping zoals hummus of geprakte avocado.
Welke toppings kun je proberen?
Citroenrasp of -sap, chilivlokken, extra munt, feta of ricotta als optionele zuivel-toppings, of een scheut olijfolie.
Hoe lang blijft het goed; kan ik het van tevoren maken?
Het is het lekkerst vers; je kunt de erwten van tevoren pureren en afgedekt in de koelkast bewaren tot 1 dag; net voor het eten samenstellen.
Welke gezondheidsvoordelen heeft het?
Het levert vezels uit erwten en brood en bevat munt-polyfenolen; helpt variatie in plantaardige voeding.
Kun je het aanpassen met andere toppings of kruiden?
Ja; probeer rucola, bieslook, dille of peterselie en stem af op je smaak.
Is het geschikt als ontbijt, snack of lichte lunch?
Ja—het is veelzijdig als ontbijt, snack of lichte lunch.