Receptbeschrijving
July 28, 2026
Geroosterde Asperges Adzuki Bonen Bowl met Citroen-Peterselie
Vezelrijke kom met geroosterde asperges en adzuki-bonen voor de darmgezondheid.
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels door adzuki-bonen en asperges.
- Bevat polyfenolrijke citroenzest en peterselie.
- In balans met plantaardige eiwitten, gezonde vetten en een snelle roostermethode.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Asperges, groene
200
gram
Bean, red
150
gram
Citroen
1
stuk
Peterselie
2
eetlepel
Oil, olive
2
theelepel
Salt
0.5
theelepel
Black pepper
0.25
theelepel
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de harde uiteinden van de asperges af en meng ze met 1 theelepel olijfolie, zout en peper.
2
Rooster de asperges op een bakplaat gedurende 15–20 minuten totdat ze gaar en licht gekaramelliseerd zijn.
3
Spoel en giet ondertussen adzuki-bonen af. Warm ze zachtjes op in een kleine pan of in de magnetron.
4
Rasp en pers de citroen. Snijd verse peterselie fijn.
5
Meng in een kom de warme adzuki-bonen, geroosterde asperges, citroenrasp, citroensap, fijngehakte peterselie en de resterende 1 theelepel olijfolie. Schep voorzichtig om.
6
Serveer direct; eventueel met extra citroenpartjes aan de zijkant.
Voedingswaarden
170 kcal
Calorieën
16 g
Eiwitten
25 g
Koolhydraten
14 g
Vezels
6 g
Suiker
9 g
Vet
1.2 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Is dit gerecht veganistisch/vegetarisch?
Ja. Het is plantaardig en bevat geen vlees, zuivel of eieren.
Is het glutenvrij?
Ja, de ingrediënten zijn van nature glutenvrij. Let op kruisbesmetting indien nodig.
Hoeveel porties maakt het en kan ik het recept schalen?
Het is voor 2 porties. Je kunt het verdubbelen of verkleinen en de smaak aanpassen.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. 2–3 dagen goed; warm het voorzichtig op.
Kan ik dit van tevoren klaar maken (meal-prep)?
Ja. Rooster de groenten van tevoren en bewaar ze; assembleer of verwarm de kommen wanneer je klaar bent.
Zijn er veel voorkomende allergenen?
Het recept bevat bonen (adzuki) en asperges. Het bevat geen zuivel, eieren of gluten, maar sommige mensen reageren op peulvruchten. Controleer etiketten en pas aan indien nodig.
Wat zijn de belangrijkste voedingsvoordelen?
Rijk aan vezels en plantaardig eiwit; citroen en peterselie leveren vitaminen en polyfenolen; asperges bevatten inuline en prebiotische vezels.
Kan ik ingrediënten vervangen?
Ja. Probeer broccoli of courgette in plaats van asperges, kikkererwten of zwarte bonen in plaats van adzuki, en pas citroenschil en olie aan.
Hoe weet ik wanneer de asperges gaar zijn?
Rooster op 200°C gedurende 15–20 minuten tot ze zacht en licht karamelliseerd zijn.
Wat past er goed bij deze bowl?
Combineert goed met granen zoals quinoa of zilvervliesrijst, of een eenvoudige groene salade; voeg desgewenst extra citroensap toe.