Receptbeschrijving
September 23, 2026
Adzukibonensalade met oregano en geblakerde artisjok
Een vezelrijke bonensalade met rokerige artisjok, oregano en een gevarieerde mix van plantaardige ingrediënten.
Vezelrijk
Volkoren granen
Bladgroenten
88%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: tree_nut, sulfites
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rijk aan vezels dankzij adzukibonen, artisjokken, groenten en sla.
- Combineert kleurrijke plantaardige voedingsmiddelen, kruiden en olijfolie voor een grote variatie in de voeding.
- Levert plantaardige eiwitten, gezonde vetten en langzaam verteerbare koolhydraten.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Bruine boon, rood
1
cup
Artisjok
4
piece
Oregano
1
teaspoon
Ui, rood
1
piece
Kerstomaten
0.5
cup
Citroensap
2
tablespoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Zout
1
teaspoon
Zwarte peper
1
teaspoon
Sla
1
cup
Peterselie
2
tablespoon
Bereidingswijze
1
Spoel de adzukibonen af, laat ze uitlekken en zet ze apart.
2
Maak de artisjokken schoon, bestrijk ze met een beetje olijfolie en bak ze in een hete pan of onder de grill tot ze licht zwartgeblakerd en gaar zijn.
3
Snijd de rode ui in plakjes en halveer de cherrytomaten.
4
Snijd de geblakerde artisjokken in hapklare stukken.
5
Klop de olijfolie, het citroensap, zout en zwarte peper samen tot een dressing.
6
Meng de adzukibonen, artisjok, rode ui, cherrytomaten en sla in een kom.
7
Besprenkel met de dressing en schep voorzichtig om zodat alles bedekt is.
8
Bestrooi met oregano en verse peterselie en serveer.
Voedingswaarden
390 kcal
Calorieën
14 g
Eiwitten
fifty-six g
Koolhydraten
17 g
Vezels
9 g
Suiker
16 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
2.8 g
Zout
FAQ
Is deze adzukibonensalade veganistisch?
Ja. De vermelde ingrediënten zijn plantaardig; zuivel, eieren en andere dierlijke producten zijn niet nodig.
Voor hoeveel personen is dit recept?
Het recept is voor 2 personen.
Moeten de adzukibonen eerst worden gekookt?
Ja. Gebruik gekookte adzukibonen en spoel ze goed af voordat je ze mengt.
Hoe bereid ik de artisjokken?
Snijd ze bij, bestrijk ze licht met olijfolie en bak of gril ze tot ze gaar en licht zwartgeblakerd zijn.
Kan ik artisjokken uit blik gebruiken?
Ja. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog voordat je ze aanbakt. De structuur kan zachter zijn dan die van verse artisjokken.
Kan ik deze salade vooraf bereiden?
Ja. Bereid de ingrediënten voor en bewaar ze afgedekt in de koelkast. Voeg de dressing vlak voor het serveren toe voor de beste structuur.
Hoe lang blijft de salade goed?
Bewaar de salade in de koelkast en eet hem binnen 1 tot 2 dagen, vooral als de dressing al is toegevoegd.
Kan ik deze salade warm serveren?
Ja. Je kunt hem op kamertemperatuur of lauwwarm serveren. Voeg de sla bij voorkeur vlak voor het serveren toe.
Wat kan ik gebruiken in plaats van adzukibonen?
Gekookte cannellinibonen, kidneybonen of kikkererwten zijn geschikte alternatieven, al veranderen smaak en structuur.