Miso Roasted Brussels Sprouts

Miso-roasted Brussels sprouts to support gentle digestion and fiber diversity

Darmvriendelijk Rijk aan vezels Gefermenteerde voedingsmiddelen
88%

Algemene match voor darmgezondheid

Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.

Jouw microbioom-match

Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.

—
Microbioom-match
🔐
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match

Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.

Inloggen Account aanmaken

Receptbeschrijving

Roasted Brussels sprouts meet a savory miso glaze for a quick, tasty way to boost fiber and plant diversity at mealtimes. The miso adds a gentle fermentation note, while the sprouts’ fiber and polyphenols contribute to a balanced, gut-friendly eating pattern when paired with a varied diet. This simple dish is easy to prepare, pairs with many proteins, and delivers a crisp finish. It’s a practical, flavorful option to include gut-supportive fiber and plant diversity in everyday meals.

June 13, 2026
Miso Roasted Brussels Sprouts
Voorbereiding 15 min Bereiding 25 min Makkelijk

Afstemming op je persoonlijke profiel

Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.

--
Totaal
🔒
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch

Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.

✓ Sla diëten en voorkeuren op ✓ Controleer allergieën en intoleranties ✓ Match recepten met darmdoelen ✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Gratis account maken Inloggen
Duurt ongeveer 2 minuten.
2-minuten zelfcheck Is een darmmicrobioomtest nuttig voor jou? Beantwoord een paar korte vragen en ontdek of een microbioomtest echt nuttig is voor jou. ✔ Duurt slechts 2 minuten ✔ Gebaseerd op je klachten & leefstijl ✔ Duidelijke ja/nee aanbeveling Check of een test bij mij past

Waarom dit recept bij je past

  • Rich in fiber from Brussels sprouts and other plant ingredients.
  • Miso provides a fermented ingredient for depth of flavor and potential gut benefits.
  • Simple, quick prep with olive oil for healthy fats and a fiber-forward vegetable dish.

Darmgezondheidsscore

🌿 Vezeldiversiteit
80
🍇 Polyfenolendichtheid
70
🧬 Ondersteuning van diversiteit
75
🛡️ Ondersteuning van ontstekingsbalans
82
🫧 Ondersteuning van fermentatie
80
⚖️ Bloedsuikerstabiliteit
78

Ingrediënten

spruitje
4 cup
spruitje
Miso
2 tablespoon
Miso
Soy sauce
6 teaspoon
Soy sauce
Olie, sesam
1 tablespoon
Olie, sesam
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Honey
2 teaspoon
Honey
Vinegar
1 tablespoon
Vinegar
Garlic
1 piece
Garlic
Seed, sesame
1 tablespoon
Seed, sesame
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Peper
0.25 teaspoon
Peper

Bereidingswijze

1

Preheat your oven to 200°C (400°F).

2

Trim the ends of the Brussels sprouts and cut them in half.

3

In a bowl, combine the Brussels sprouts, miso, olive oil, salt, and pepper. Toss until evenly coated.

4

Spread the Brussels sprouts on a baking sheet in a single layer.

5

Roast in the preheated oven for 20-25 minutes, or until they are golden brown and crispy.

6

Serve warm as a side dish.

Meer recepten voor je darmen

Zuurdesem Panzanella met Tomaten en Basilicum 88% Darmgezondheid
Zuurdesem Panzanella met Tomaten en Basilicum
15 min
Pickled Onion Chickpea Salad 88% Darmgezondheid
Pickled Onion Chickpea Salad
15 min
Gember-knoflook tofu roerbak 92% Darmgezondheid
Gember-knoflook tofu roerbak
15 min
Zuurkool Avocado Toast 92% Darmgezondheid
Zuurkool Avocado Toast
10 min
Boekweitpasta met spinazie en walnoten 92% Darmgezondheid
Boekweitpasta met spinazie en walnoten
15 min
Bruine rijst nori-wraps met avocado 88% Darmgezondheid
Bruine rijst nori-wraps met avocado
15 min
Wetenschappelijk onderbouwd Microbioomgericht Gepersonaliseerd voor jou Bijgewerkt met onderzoek

Voedingswaarden

95 kcal Calorieën
4 g Eiwitten
11 g Koolhydraten
4 g Vezels
2 g Suiker
4 g Vet
1 g Verzadigd vet
0.5 g Zout

FAQ

Is dit gerecht veganistisch en glutenvrij?
Ja, het kan veganistisch en glutenvrij zijn als je glutenvrije miso gebruikt (en de etiketten van de overige ingrediënten controleert).
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van miso-gebakken spruitjes?
Spruitjes leveren vezels en polyfenolen voor de darmgezondheid; miso voegt umami toe en een lichte fermentatie-noot; let op het natrium.
Hoe bewaar ik restjes en warm ik ze opnieuw op?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast 2–3 dagen; verwarm in de oven of in een pan tot ze krokant zijn.
Hoe lang en op welke temperatuur moet ik de spruitjes roosteren?
Rooster op ongeveer 200°C (400°F) voor 20–25 minuten, halverwege omscheppen, totdat de randen bruin worden en het midden gaar is.
Kan ik de zoetheid of zoute smaak van de glazuur aanpassen?
Ja. Begin met kleine hoeveelheden glazuur en pas aan naar smaak.
Welke eiwitten passen goed bij dit gerecht?
Gegrilde kip, zalm, tofu of tempeh passen goed; pas de porties aan.
Hoeveel porties levert dit recept op?
Gewoonlijk 3–4 porties als bijgerecht.
Zijn er soja- of glutenvrije miso-alternatieven?
Om soja- of glutenvrij te blijven, gebruik gluten-vrij miso of laat miso weg en gebruik een soja-vrije glazuur (bijv. ahornsiroop + olijfolie + citroensap + zout).
Kan dit ook in een airfryer?
Ja. In een airfryer op 190–200°C gedurende 12–15 minuten, halverwege schudden, tot ze krokant zijn.