Receptbeschrijving
July 30, 2026
Mediterranean Adzuki Bean Artichoke Plate with Thyme
Fiber-rich meeting of beans, artichokes, and thyme for gut-friendly dining
Rijk aan peulvruchten
Vezelrijk
30 Minuten Maaltijd
90%
Algemene match voor darmgezondheid
Deze score is gebaseerd op alle ingrediënten in het recept en geeft een matchscore voor de algemene bevolking. De score is niet gepersonaliseerd op basis van je persoonlijke profiel of je darmmicrobioomtest.
Jouw microbioom-match
Koppel je microbioomtestresultaten om te zien hoe goed dit recept aansluit op je persoonlijke darmprofiel.
—
Microbioom-match
Log in of voeg een microbioomtest toe om je persoonlijke receptmatch op basis van je darmmicrobioomresultaten te ontgrendelen.
Ontgrendel je persoonlijke microbioom-match
Log in of maak een account aan om je testresultaten te koppelen en receptaanbevelingen te personaliseren.
Afstemming op je persoonlijke profiel
Maak een gratis account aan om te zien hoe goed dit recept aansluit op je diëten, allergieën, intoleranties en geselecteerde gezondheidsthema’s.
--
Totaal
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je dieetvoorkeuren.
Je hebt de volgende dieetvoorkeuren aangegeven:
Dit recept ondersteunt de volgende dieetvoorkeuren:
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde allergieën.
Je hebt de volgende allergieën aangegeven:
We hebben de volgende allergenen gevonden in de ingrediënten van het recept: sulfites, tree_nut
Maak een profiel aan om te zien hoe dit recept aansluit bij je geselecteerde intoleranties.
Je hebt de volgende intoleranties aangegeven:
We hebben de volgende intoleranties gevonden in de ingrediënten van het recept: histamine
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij geselecteerde darmgerelateerde onderwerpen zoals PDS, een opgeblazen gevoel of reflux.
Je hebt de volgende gastro-intestinale klachten aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gastro-intestinale klachten:
Maak een profiel aan om te zien hoe goed het recept aansluit bij je geselecteerde gezondheidsdoelen.
Je hebt de volgende gezondheidsdoelen aangegeven:
Ingrediënten in dit recept kunnen relevant zijn voor de volgende gezondheidsdoelen:
Ontgrendel je persoonlijke receptmatch
Maak een gratis account aan en vul een kort profiel in om deze placeholders te vervangen door je persoonlijke receptscore.
✓ Sla diëten en voorkeuren op
✓ Controleer allergieën en intoleranties
✓ Match recepten met darmdoelen
✓ Sla betere receptaanbevelingen op
Duurt ongeveer 2 minuten.
Waarom dit recept bij je past
- Rich in fiber from legumes and vegetables supporting gut health.
- Includes diverse plant ingredients (beans, artichokes, herbs) for fiber variety and polyphenols.
- Balanced with healthy fats from olive oil and protein from beans.
Darmgezondheidsscore
Hoe deze darmondersteunende scores worden berekend
Deze scores worden geschat op basis van de ingrediënten, voedingswaarden en relevantie voor darmgezondheid van het recept. Ze zijn bedoeld als praktische richtlijn, niet als medisch advies.
Vezelondersteuning
Kijkt naar vezelrijke ingrediënten zoals peulvruchten, groenten, fruit, volkoren granen, noten en zaden.
Polyfenolondersteuning
Weerspiegelt ingrediënten zoals bessen, kruiden, specerijen, cacao, olijfolie, kleurrijke groenten en andere plantaardige voedingsmiddelen.
Diversiteitsondersteuning
Kijkt naar de variatie aan plantaardige ingrediënten in het recept.
Ondersteuning van de ontstekingsbalans
Kijkt naar de balans tussen onbewerkte ingrediënten, gezonde vetten, toegevoegde suikers, geraffineerde koolhydraten en sterk bewerkte componenten.
Fermentatieondersteuning
Weerspiegelt gefermenteerde ingrediënten of ingrediënten die microbiële fermentatie kunnen ondersteunen, zoals prebiotische vezels.
Ondersteuning van de bloedsuikerbalans
Kijkt naar vezels, eiwitten, vetkwaliteit, toegevoegde suikers en het type koolhydraten in het recept.
Ingrediënten
Adzuki beans
1
cup
Artisjok
2
piece
Tijm
1
teaspoon
Olie, olijf
2
tablespoon
Knoflook
2
clove
Citroensap
1
teaspoon
Zout
0.5
teaspoon
Zwarte peper
0.25
teaspoon
Bereidingswijze
1
Rinse and drain the adzuki beans. If using dried beans, soak them overnight and cook until tender. If using canned, rinse well.
2
Prepare the artichokes by trimming the stems and removing tough outer leaves. Cut into quarters and steam or boil until tender, about 15-20 minutes.
3
In a large skillet, heat olive oil over medium heat. Add minced garlic and sauté for 1 minute until fragrant.
4
Add cooked adzuki beans and artichoke quarters to the skillet. Stir gently to combine.
5
Sprinkle with fresh thyme, lemon juice, salt, and black pepper. Cook for 5 minutes, stirring occasionally to allow flavors to meld.
6
Serve warm, optionally garnished with extra thyme leaves or a drizzle of olive oil.
Voedingswaarden
331 kcal
Calorieën
11 g
Eiwitten
34 g
Koolhydraten
7 g
Vezels
1 g
Suiker
14 g
Vet
2 g
Verzadigd vet
1.4 g
Zout
FAQ
Is dit recept veganistisch?
Ja—het is plantaardig en zuivelvrij.
Is dit gerecht glutenvrij?
Natuurlijk glutenvrij; controleer etiketten bij bewerkte ingrediënten.
Welke veelvoorkomende allergenen zitten erin?
Het bevat geen zuivel, eieren, gluten, noten of soja. Het bevat knoflook.
Hoe pas ik het aan als ik alleen bonen uit blik heb?
Spoel en laat uitlekken; gebruik 1 kop bonen; geen weken nodig; verwarm mee met artisjokken.
Hoe schaal ik het recept op voor meer porties?
Vermenigvuldig de ingrediënten naar wens; voor 4 porties verdubbel alles.
Wat zijn de gezondheidsvoordelen van de belangrijkste ingrediënten?
Adzuki-bonen leveren eiwitten en oplosbare vezels; artisjokken leveren prebiotische vezels en polyfenolen; tijm levert antioxidanten.
Hoe bewaar ik restjes?
Bewaar in een luchtdichte bak in de koelkast 3–4 dagen; verwarm voorzichtig.
Kan ik dit van tevoren maken of invriezen?
Ja—bereidingsstappen en restjes kunnen 2–3 maanden ingevroren worden; ontdooien en opwarmen.
Hoe verlaag ik het zoutgehalte?
Zet minder zout en gebruik citroensap en tijm om de smaak te versterken; pas aan naar smaak.