Descrizione della ricetta
July 13, 2026
Tortilla con piselli e peperoni
Una tortilla vivace, ricca di fibre e di diversità di piante per una digestione gentile.
A base di piante
82%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da piselli e verdure.
- Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità alimentare.
- Bilanciato con proteine, grassi sani e carboidrati lenti.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Tortilla
2
piece
Pea, green
1
cup
Bell Pepper
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Onion
0.5
piece
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Istruzioni
1
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere cipolla e aglio tritati e soffriggere finché morbidi e profumati.
2
Aggiungere peperone dolce a cubetti e cuocere per 3-4 minuti finché leggermente ammorbidito.
3
Aggiungere i piselli e cuocere per altri 2-3 minuti finché riscaldati. Condire con sale e pepe.
4
Riscaldare le tortillas in una padella separata o nel microonde per 30 secondi finché pliabili.
5
Distribuire il ripieno di piselli e peperoni al centro di ogni tortilla.
6
Piegare le tortillas sul ripieno e servire subito.
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Valori nutrizionali
305 kcal
Calorie
8 g
Proteine
34 g
Carboidrati
5 g
Fibre
6 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
0.7 g
Sale
FAQ
Questo piatto è vegetariano o vegano?
È vegetariano come scritto. Per renderlo vegano, usa una tortilla senza latte.
Quante porzioni rende?
Due porzioni.
Quanto tempo ci vuole in totale?
Circa 20–25 minuti.
Posso personalizzare il ripieno?
Sì, puoi aggiungere altri ingredienti come feta, erbe o altre verdure.
I piselli e i peperoni sono ricchi di fibre e polifenoli?
Sì, forniscono fibre alimentari e polifenoli.
Come conservare gli avanzi?
Raffreddare entro 2 ore; conservare in frigo 1–2 giorni; riscaldare prima di servire.
È senza glutine?
Non è automaticamente senza glutine; usa una tortilla di mais certificata senza glutine se necessario.
È senza latte?
Senza latte se usi una tortilla senza latte.
Quali allergeni contiene?
Contiene cipolla e aglio; la tortilla può contenere glutine o latte a seconda della marca.
Come adattarlo a diete diverse o livelli di piccante?
Per più proteine, aggiungi ceci o tofu; regola il sale; aggiungi fiocchi di peperoncino per piccante; scegli una tortilla di mais senza glutine se necessario.