Descrizione della ricetta
June 14, 2026
Sweetcorn Black Bean Fritters
Golden fritters with corn and beans support gentle digestion
85%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from legumes and corn.
- Includes diverse plant ingredients for gut-friendly polyphenols.
- Balanced with plant-based protein and fiber, plus adaptable cooking method.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Mais dolce
1
cup
Bean, black
16
tablespoon
Farina
0.5
cup
Uovo
1
piece
Cipolla, verde
2
piece
Coriandolo
2
tablespoon
Seed, cumin
0.5
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Vegetable oil
2
tablespoon
Istruzioni
1
In a bowl, combine the sweetcorn, black beans, flour, chopped onion, coriander, olive oil, salt, and black pepper.
2
Add the eggs to the mixture and stir until combined.
3
Heat a skillet over medium heat and add a bit of olive oil.
4
Scoop 1/4 cup of the mixture into the skillet, flattening it slightly to form fritters.
5
Cook for 3-4 minutes on each side, until golden brown and crisp.
6
Serve warm with a light side or dipping sauce.
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Valori nutrizionali
320 kcal
Calorie
12 g
Proteine
40 g
Carboidrati
9 g
Fibre
5 g
Zuccheri
14 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Cosa sono le fritters di mais e fagioli neri?
Frittelle croccanti e vegetali fatte con mais e fagioli neri, da friggere o cuocere al forno.
Quali nutrienti forniscono?
Fibre provenienti da mais e fagioli e proteine vegetali e carboidrati complessi.
Sono adatte a vegetariani o vegani?
In genere sono vegetariane; controlla l’eventuale legante e i latticini o le uova per confermarne la versione vegan.
Come cuocerle: fritte o al forno?
Entrambe le modalità funzionano; friggere in poco olio per maggiore croccantezza o cuocerle al forno finché dorate.
Come conservare gli avanzi?
Raffreddale completamente, poi conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per 2–3 giorni.
Come riscaldarle?
Riscalale in forno caldo o in una friggitrice ad aria finché sono croccanti.
Sono senza glutine o senza latticini?
Possono essere senza glutine o senza latticini a seconda degli ingredienti; usa un legante senza glutine se necessario.
Come personalizzare il gusto?
Aggiungi spezie o erbe, peperoni a cubetti, o servile con salsa allo yogurt o salsa limone-coriander.
Si possono congelare?
Sì. Si congelano bene; puoi congelarle prima o dopo la cottura e riscaldarle bene.
Quante fritters rende la ricetta?
Dipende dalle dimensioni; tipicamente circa 8–12 pezzi.