Sweet Potato Black Bean Patties

Protein-packed veggie bites that support gentle digestion and fiber variety.

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Sweet Potato Black Bean Patties are a fiber-rich, plant-based option for everyday meals. The combination of sweet potato and beans provides steady, gut-friendly carbohydrates and diverse fiber that can support gentle digestion and help nourish beneficial gut bacteria as part of a varied diet. These patties invite plant diversity and polyphenol-rich produce through simple, pantry-friendly ingredients. They pair well with greens or a crisp slaw to boost color and nutrients. Easy to prepare, they support balanced eating habits and a satisfying, doable approach to veggie-forward meals.

June 14, 2026
Sweet Potato Black Bean Patties
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from sweet potato and beans.
  • Colorful plant ingredients provide polyphenols and dietary diversity.
  • Plant-based protein supports balanced nutrition with steady carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
90
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
85

Ingredienti

Sweet potato
1 piece
Sweet potato
Chicco, nero
16 tablespoon
Chicco, nero
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 piece
Garlic
coriandolo
2 tablespoon
coriandolo
Seed, cumin
0.5 tablespoon
Seed, cumin
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Bread-crumbs
0.5 cup
Bread-crumbs
Uovo
1 piece
Uovo
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
succo di lime
2 teaspoon
succo di lime
Salt
1 teaspoon
Salt
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper

Istruzioni

1

Peel and dice the sweet potatoes, then boil them in water until soft.

2

In a non-stick pan, heat olive oil and sauté chopped onion and minced garlic until soft.

3

Mash the cooked sweet potatoes in a bowl and mix in black beans, sautéed onion and garlic, cumin, salt, pepper, coriander, and breadcrumbs until well combined.

4

Form the mixture into patties.

5

In the same pan, cook the patties for about 4-5 minutes on each side or until golden brown.

6

Serve hot with a fresh salad or slaw.

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Valori nutrizionali

230 kcal Calorie
9 g Proteine
34 g Carboidrati
7 g Fibre
6 g Zuccheri
6 g Grassi
0.5 g Grassi saturi
0.6 g Sale

FAQ

Sono vegane?
Sì, se non contengono uova o latticini; controlla gli ingredienti della tua versione.
Come conservare gli avanzi?
Conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni.
Si possono congelare?
Sì. Congela formate o cotte per 1–2 mesi; scongela in frigorifero prima di riscaldare.
Come si cucinano?
In padella con poco olio per 3–4 minuti per lato, o in forno a 190°C per 20–25 minuti, girandole a metà; anche in air fryer a 180°C per 12–15 minuti.
Quali nutrienti forniscono?
Buona fonte di fibre, proteine vegetali e carboidrati complessi; la vitamina A proviene dalla patata dolce.
Sono senza glutine?
Potenzialmente senza glutine se usi leganti senza glutine; controlla le etichette.
Con cosa servirle?
Accompagnale con verdure a foglia verde o un’insalata croccante; facoltativa salsa yogurt o tahini.
Sono adatte ai bambini?
Sì, texture morbida e sapore delicato, ideali per pranzo o cena.
Posso modificare gli ingredienti?
Certo; modifica le spezie o aggiungi mais, peperone o coriandolo; aggiusta il legante se l’impasto è troppo molle.