Split pea soup with chicken sausage

Comforting split pea soup with chicken sausage for gentle gut support.

Alta fibra Ad alto contenuto proteico
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This comforting split pea soup pairs hearty pulses with lean chicken sausage to deliver a cozy, balanced meal. The split peas contribute fiber and plant-based nutrition that can support steady digestion, while the sausage adds protein to help keep you satisfied. The dish is naturally simple, inviting easy flavor-building and mindful eating, with room to add vegetables or herbs for extra color and varietal fiber. It’s a practical, everyday option that fits into a gut-friendly eating pattern without overwhelming with exotic ingredients.

June 19, 2026
Split pea soup with chicken sausage
Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from split peas and vegetables, supporting steady digestion.
  • Balanced with lean protein from chicken sausage and plant-based fiber.
  • Vegetable and herb flavors provide polyphenols and taste without heaviness.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
65
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Pea, split
1 cup
Pea, split
Pollo, salsiccia
2 piece
Pollo, salsiccia
Zuppa di cipolle
1 piece
Zuppa di cipolle
Carrot
1 piece
Carrot
sedano
2 piece
sedano
brodo vegetale
4 cup
foglia d'alloro
1 piece
Salt
1 teaspoon
Salt
pepe nero
1 teaspoon
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive

Istruzioni

1

In a large pot, heat olive oil over medium heat.

2

Add diced onion, carrot, and celery; sauté until softened.

3

Stir in split peas, broth, bay leaf, salt, and pepper.

4

Bring to a boil, then reduce heat and simmer for about 60 minutes, or until peas are tender.

5

In the last 10 minutes of cooking, add sliced chicken sausage.

6

Remove bay leaf before serving. Enjoy hot.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
22 g Proteine
38 g Carboidrati
12 g Fibre
6 g Zuccheri
9 g Grassi
2 g Grassi saturi
1.1 g Sale

FAQ

Questa zuppa è adatta ai vegetariani?
Contiene salsiccia di pollo; per una versione vegetariana, omettila o usa una salsiccia vegetariana e brodo vegetale.
Quanto tempo ci vuole per prepararla?
Circa 45–60 minuti, con 15–20 minuti di preparazione e 30–40 minuti di cottura.
È senza glutine?
I piselli spezzati sono generalmente senza glutine; tuttavia alcune salsicce contengono glutine; controlla l'etichetta o scegli una salsiccia senza glutine e utilizzare brodo senza glutine.
Posso congelare gli avanzi?
Sì, lascia raffreddare e congela porzioni; si conserva fino a circa 3 mesi; scongelare in frigorifero e riscaldare lentamente.
Posso aggiungere verdure?
Sì, carote, sedano, spinaci, cavolo riccio o mais; aggiungi verdure più dure all'inizio e foglie al finale.
Quanto deve essere densa la zuppa?
Dovrebbe essere sostanziosa ma versabile; se è troppo densa, aggiungi brodo; se è troppo liquida, lascia ridurre.
È ricca di fibre?
Sì, i piselli spezzati forniscono una buona quantità di fibre; unite alla salsiccia forniscono anche proteine.
Cosa faccio se non trovo la salsiccia di pollo?
Usa altre salsicce come tacchino o maiale, oppure ometti la salsiccia; aggiungi più fagioli per proteine; regola il sale.
Quali erbe o spezie si abbinano bene?
Alloro, timo, aglio, cipolla; aggiungi prezzemolo fresco a fine; sale e pepe a gusto.