Zuppa di verdure spagnola

Name: Zuppa di verdure spagnola
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cucchiaio Olio d'oliva; 1 pezzo Cipolla; 2 spicchio Aglio; 2 pezzo Carota; 2 gambo Sedano; 1 pezzo Peperone rosso; 1 pezzo Zucchine; 2 pezzo Pomodoro; 4 tazza Brodo vegetale; 1 pezzo Foglia d'alloro; 1 teaspoon Paprika in polvere; 0.5 teaspoon Sale; 0.25 teaspoon Pepe nero; 2 tablespoon Prezzemolo fresco

Una accogliente zuppa di verdure spagnola che sostiene una digestione delicata e una varietà di fibre.

92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—

Match del microbioma

🔐

Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Crea account

Descrizione della ricetta

Warm and comforting, this Spanish vegetable soup centers on plant variety and easy digestion. Rich in colorful vegetables and olive oil, it delivers fiber and polyphenols that support gentle, everyday gut-friendly eating. The simmered broth helps hydration while nourishing prebiotic-friendly nutrients that can support a diverse, balanced diet. The recipe is simple to adapt with seasonal produce and pantry staples, making it easy to fit into a busy week. Enjoy as a nourishing, crowd-pleasing option that respects mindful eating habits and overall well-being.

July 20, 2026

Preparazione 15 min Cottura 25 min Medio

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

Totale

🔒

Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori

Crea account gratuito

Richiede circa 2 minuti.

Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

Ricco di fibre proveniente da verdure come cipolla, carota, sedano, peperone, zucchina e pomodoro.
Contiene alimenti vegetali colorati che supportano la diversità dietetica e polifenoli.
Usa olio d'oliva ed erbe per creare una zuppa equilibrata, favorevole all'intestino e soddisfacente.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Olio, olive

2 cucchiaio

Onion

1 pezzo

Garlic

2 spicchio

Carrot

2 pezzo

sedano

2 gambo

Capsicum, red

1 pezzo

Zucchini

1 pezzo

Tomato

2 pezzo

Vegetable broth

4 tazza

Bay leaf

1 pezzo

Paprika powder

1 teaspoon

Salt

0.5 teaspoon

Black pepper

0.25 teaspoon

Parsley

2 tablespoon

Istruzioni

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere finché diventa translucida, circa 3-4 minuti.

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché fragrante.

Aggiungere carote a dadini, sedano e peperone rosso. Cuocere per 5-6 minuti finché le verdure iniziano a ammorbidirsi.

Incorporare le zucchine e i pomodori a dadini, cuocere per altri 3-4 minuti.

Versare il brodo vegetale e aggiungere la foglia d’alloro, paprika, sale e pepe nero. Portare a ebollizione.

Ridurre la fiamma al minimo, coprire e lasciare sobbollire per 20-25 minuti finché le verdure sono tenere.

Rimuovere la foglia d’alloro e regolare il condimento se necessario. Mescolare il prezzemolo fresco tritato.

Servire caldo nelle ciotole, eventualmente guarnendo con altro prezzemolo.