Descrizione della ricetta
June 24, 2026
Skyr mousse with raspberry
Creamy skyr mousse with raspberry to support gentle digestion.
Alimenti fermentati
Ricco di probiotici
Supporto alla diversità intestinale
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Probiotic dairy (skyr) plus raspberry polyphenols support gut-friendly nutrition.
- No-cook, quick assembly makes it practical for daily use.
- Protein from skyr balances dessert with fiber-rich fruit.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Skyr
400
gram
Raspberry, red
200
gram
Honey
2
tablespoon
vanilla extract
1
teaspoon
Istruzioni
1
In a mixing bowl, combine the skyr and honey.
2
Add the vanilla extract and mix until smooth.
3
Gently fold in half of the raspberries, reserving the rest for topping.
4
Spoon the mixture into serving dishes and chill in the refrigerator for at least 30 minutes.
5
Before serving, top with the remaining raspberries.
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Valori nutrizionali
240 kcal
Calorie
18 g
Proteine
20 g
Carboidrati
5 g
Fibre
12 g
Zuccheri
4 g
Grassi
1 g
Grassi saturi
0.2 g
Sale
FAQ
Che cos'è lo skyr e perché usarlo in questa mousse?
Lo skyr è uno yogurt islandese denso, ricco di proteine e culture vive. Nella mousse aggiunge proteine, cremosità e probiotici.
Posso usare altri frutti invece delle fragole?
Sì, puoi sostituire con lamponi, mirtilli o frutti di bosco misti.
È una ricetta vegana o senza lattosio?
Non è vegana poiché usa lo skyr; per una versione senza latticini usa uno yogurt vegetale e regola la consistenza.
Come si prepara?
Frulla lo skyr con i frutti e un dolcificante, poi metti in frigo finché non si rassoda leggermente.
Come dolcificarla?
Miele, sciroppo d'acero, agave o una banana matura; inizia con poco e aggiusta.
Quanto tempo può conservarsi?
Conservala in frigo e consumala entro 1–2 giorni per la migliore consistenza.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine; controlla eventuali topping.
È adatta ai bambini?
In genere sì per i bambini più grandi; evita il miele per i bambini sotto 1 anno.
Quali sono i benefici nutrizionali?
Proteine e calcio dallo skyr; lamponi forniscono fibre e polifenoli, utili per una flora intestinale varia.