Sauerkraut Potato Lentil Cakes

Name: Sauerkraut Potato Lentil Cakes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 tazza Crauti; 2 pezzo Patate; 1 tazza Lenticchie rosse (cotte); 1 pezzo Cipolla; 2 pezzo Aglio; 2 cucchiaio Prezzemolo fresco; 0.5 tazza Farina; 1 pezzo Uovo; 0.5 tazza Pangrattato; 2 cucchiaio Olio vegetale (per friggere); 1 cucchiaino Sale; 0.5 cucchiaino Pepe nero

Crunchy sauerkraut adds gut-friendly fiber to hearty lentil cakes.

Alimenti fermentati Ad alto contenuto proteico Facile da digerire

90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—

Match del microbioma

🔐

Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Crea account

Descrizione della ricetta

These savory potato-lentil cakes pair creamy comfort with tangy sauerkraut for fiber-rich meals that support everyday gut-friendly eating. The mix combines plant protein with versatile starch, delivering gentle digestion-friendly energy while boosting fiber variety and polyphenol-containing produce. Sauerkraut brings fermented goodness and a bright flavor, while lentils and potatoes contribute texture and satisfying fullness. This recipe fits into balanced meals, encouraging diverse plant sources and mindful eating, with warm spices and simple steps that help build a routine around nourishing, gut-conscious choices.

June 14, 2026

Preparazione 25 min Cottura 25 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

Totale

🔒

Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori

Crea account gratuito

Richiede circa 2 minuti.

Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

Rich in fiber from lentils, potatoes, and sauerkraut.
Fermented sauerkraut adds gut-friendly microbes and tangy flavor.
Plant-protein from lentils balances starches for steady energy.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Crauti

1 tazza

Potato

2 pezzo

Red lentils

1 tazza

Onion

1 pezzo

Garlic

2 pezzo

Parsley

2 cucchiaio

Farina

0.5 tazza

Uovo

1 pezzo

Bread-crumbs

0.5 tazza

Vegetable oil

2 cucchiaio

Salt

1 cucchiaino

Black pepper

0.5 cucchiaino

Istruzioni

Boil the potatoes until tender, then mash them in a bowl.

In a separate pan, cook the lentils according to package instructions.

Finely chop the onion and sauté it in olive oil until translucent.

Add the sauerkraut to the onions and cook for a few minutes.

Combine the mashed potatoes, cooked lentils, onion and sauerkraut mixture in a large bowl.

Season the mixture with salt, pepper, and paprika powder.

Add the egg and mix well to combine.

Shape the mixture into small cakes and coat them with bread crumbs.

In a skillet, heat olive oil over medium heat and fry the lentil cakes until golden brown on both sides.

Serve warm and enjoy your sauerkraut potato lentil cakes.

Altre ricette per il tuo intestino

Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie

18 g Proteine

52 g Carboidrati

11 g Fibre

6 g Zuccheri

14 g Grassi

2 g Grassi saturi

0.9 g Sale

FAQ

È questa ricetta vegana e priva di latticini?

Sì, è vegana e priva di latticini come indicato. Se cambi il legante, scegli un’alternativa vegetale.

Quali nutrienti offre?

Fornisce fibre dai legumi, dalle patate e dai crauti, oltre a proteine vegetali; i crauti possono fornire probiotici, ma il calore riduce le colture vive.

Posso renderla senza glutine?

Sì. Usa leganti senza glutine e verifica che crauti e spezie siano senza glutine.

Come renderla croccante?

Cuocila in una padella con poco olio a fuoco medio-alto finché è dorata, oppure in forno a circa 200°C until croccante, girandola a metà cottura.

Come conservare gli avanzi?

Conserva in frigorifero in contenitore ermetico per 3 giorni; riscalda in padella o in forno.

Si possono congelare?

Sì, puoi congelare le polpette formate prima della cottura o congelarle già cotte; riscalda finché sono ben calde.

Come servirle?

Servile con yogurt o yogurt vegetale, crauti extra e un’insalata semplice.

Posso personalizzarle con altre verdure o spezie?

Sì — aggiungi carota grattugiata, cipolla o erbe fresche, o regola spezie e sale.

Ci sono allergeni o precauzioni?

Il piatto è naturalmente senza glutine e senza latticini, ma attenzione al contatto crociato e alle sensibilità alle leguminose; controlla le etichette per il glutine.