Descrizione della ricetta
July 21, 2026
Peperoni arrostiti con fagioli bianchi
Piatto ricco di fibre, a base vegetale, che sostiene una digestione delicata e la varietà.
92%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre provenienti da legumi e peperoni.
- Alimenti vegetali colorati e olio d'oliva forniscono polifenoli.
- Bilanciato con proteine vegetali e grassi sani.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Bell Pepper
2
piece
Fagiolo, bianco
400
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Taglia i peperoni a quarti, rimuovi semi e gambi.
2
Disponi i quarti di peperone su una teglia, condiscili con 1 cucchiaio di olio d'oliva e aggiungi sale e pepe.
3
Arrostisci i peperoni per 20-25 minuti finché non diventano teneri e leggermente bruciacchiati ai bordi.
4
Mentre i peperoni si arrostiscono, scola e sciacqua i fagioli bianchi. Tritare gli spicchi d'aglio.
5
Scalda l'olio d'oliva rimanente in una padella a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e soffriggi per 1 minuto finché non è fragrante.
6
Aggiungi i fagioli bianchi alla padella e cuoci per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7
Disponi i peperoni arrostiti sui piatti di servizio, aggiungi la miscela calda di fagioli bianchi.
8
Guarnisci con erbe fresche e servi subito.
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Valori nutrizionali
315 kcal
Calorie
14 g
Proteine
32 g
Carboidrati
9 g
Fibre
6 g
Zuccheri
14 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
1.4 g
Sale
FAQ
Questo piatto è vegano/vegetariano?
Sì, è vegetariano/vegan.
Quanto tempo serve per prepararlo e cuocerlo?
Circa 45–50 minuti in totale.
Posso prepararlo in anticipo o conservare gli avanzi?
Sì, gli avanzi si conservano in frigorifero 3 giorni.
Posso sostituire peperoni o fagioli?
Sì. Puoi usare zucchine o melanzane; fagioli sostituiti con ceci o fagioli rossi.
È senza glutine?
Sì.
Come posso aumentare proteine o fibre?
Aggiungi più fagioli o servi con quinoa o riso integrale.
Quali sono i suggerimenti per servire?
Servire caldo con un cereale o verdure a lato.
Ci sono allergeni comuni?
Contiene aglio. Evita se sensibile.
Posso congelare il piatto?
Sì, congela gli avanzi fino a 1 mese; scongela e riscalda.