Dahl di lenticchie rosse con spinaci

Un dal rosso di lenticchie confortante che sostiene una digestione regolare e una varietà di fibre.

A base di piante Alta fibra Supporto digestivo
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Questo Dahl di lenticchie rosse con spinaci è un piatto confortante, ricco di proteine, che si adatta alle settimane impegnate supportando una digestione delicata. La combinazione di lenticchie rosse e verdure a foglia verde fornisce una varietà di fibre che può nutrire una diversificata flora intestinale. Spezie calde aggiungono sapore senza grassi pesanti, rendendolo una scelta pratica, incentrata sulle piante, per i pasti di tutti i giorni. Si abbina bene a cereali integrali o verdure fresche per una nutrizione equilibrata e può essere gustato come parte di un piano settimanale vario e ricco di fibre.

March 7, 2026
Dahl di lenticchie rosse con spinaci
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from lentils and greens.
  • Colorful spices add polyphenols and flavor.
  • Plant-based protein with slow-burning carbs and fiber.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
78
🧬 Supporto alla diversità
82
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
83
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Red lentils
1 tazza
Red lentils
Spinach
16 cucchiaio
Spinach
Onion
1 pezzo
Onion
Garlic
3 pezzo
Garlic
Ginger
0.0625 tazza
Ginger
Turmeric
1 cucchiaino
Turmeric
Seed, cumin
0.3333333333 cucchiaio
Seed, cumin
coriandolo
2 cucchiaio
coriandolo
Tomato
1 pezzo
Tomato
Vegetable broth
3 tazza
Vegetable broth
Oil, olive
2 cucchiaio
Oil, olive
Salt
1 cucchiaino
Salt
succo di limone
3 cucchiaino
succo di limone
Chilli, red
1 pezzo
Chilli, red

Istruzioni

1

In una pentola, riscalda l'olio a fuoco medio e soffriggi la cipolla tritata finché diventa trasparente.

2

Aggiungi aglio, zenzero e zenzero grattugiato, mescolando per un altro minuto finché profuma.

3

Incorpora curcuma e cumino, cuocendo per un altro minuto.

4

Aggiungi le lenticchie rosse, latte di cocco e 2 tazze d'acqua nella pentola. Porta a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 20–25 minuti, o finché le lenticchie non sono tenere.

6

Aggiungi gli spinaci e cuoci finché appassiscono, circa 2–3 minuti.

7

Condisci con sale e pepe a piacere. Servire caldo.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
18 g Proteine
52 g Carboidrati
11 g Fibre
6 g Zuccheri
8 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegano e privo di latticini?
Sì — è vegano e privo di latticini come indicato (preparato con acqua o brodo vegetale).
Quanta proteina fornisce una porzione?
Circa 12–18 g, a seconda della porzione e degli ingredienti esatti.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine, a meno che non si utilizzino additivi contenenti glutine.
Posso modificare il livello di piccantezza?
Sì — riduci il peperoncino o garam masala, oppure aggiungi più cumino, coriandolo o pepe di Cayenna a piacere.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare e metti in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; riscalda lentamente.
Quali sono gli ingredienti principali?
Lenticchie rosse, spinaci, cipolla, aglio, pomodori o brodo, olio e spezie riscaldanti (cumino, coriandolo, curcuma, garam masala).
Con cosa servirlo?
Con cereali integrali come riso o quinoa, o con un contorno di insalata; opzionale yogurt vegetale.
Posso congelare questo piatto?
Sì — congelare dal cucinato per 2–3 mesi; scongelare e riscaldare.
È adatto per bambini o in gravidanza?
In genere sì, ma verifica eventuali allergie alle leguminose; in gravidanza o se hai condizioni mediche consulta un professionista sanitario.