Dahl di lenticchie rosse con spinaci

A comforting red lentil dahl that supports steady digestion and fiber variety.

A base di piante Alta fibra Supporto digestivo
92%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Questo Dahl di lenticchie rosse con spinaci è un piatto confortante, ricco di proteine, che si adatta alle settimane impegnate supportando una digestione delicata. La combinazione di lenticchie rosse e verdure a foglia verde fornisce una varietà di fibre che può nutrire una diversificata flora intestinale. Spezie calde aggiungono sapore senza grassi pesanti, rendendolo una scelta pratica, incentrata sulle piante, per i pasti di tutti i giorni. Si abbina bene a cereali integrali o verdure fresche per una nutrizione equilibrata e può essere gustato come parte di un piano settimanale vario e ricco di fibre.

March 7, 2026
Dahl di lenticchie rosse con spinaci
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from lentils and greens.
  • Colorful spices add polyphenols and flavor.
  • Plant-based protein with slow-burning carbs and fiber.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
78
🧬 Supporto alla diversità
82
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
83
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

2 porzioni
Bean, red 1 cup
Bean, red
spinach 2 cups
onion 1 piece
garlic 2 cloves
Ginger 1 teaspoon
Ginger
Turmeric 1 teaspoon
Turmeric
cumin 1 teaspoon
coconut milk 1 cup
Salt 0.5 teaspoon
Salt
black pepper 0.25 teaspoon
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive

Istruzioni

1

In a pot, heat the oil over medium heat and sauté the chopped onion until translucent.

2

Add minced garlic, ginger, and grated ginger, stirring for another minute until fragrant.

3

Stir in the turmeric and cumin, cooking for an additional minute.

4

Add the red lentils, coconut milk, and 2 cups of water to the pot. Bring to a boil.

5

Reduce heat and simmer for 20-25 minutes, or until lentils are tender.

6

Stir in spinach and cook until wilted, about 2-3 minutes.

7

Season with salt and black pepper to taste. Serve warm.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
18 g Proteine
52 g Carboidrati
11 g Fibre
6 g Zuccheri
8 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegano e privo di latticini?
Sì — è vegano e privo di latticini come indicato (preparato con acqua o brodo vegetale).
Quanta proteina fornisce una porzione?
Circa 12–18 g, a seconda della porzione e degli ingredienti esatti.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine, a meno che non si utilizzino additivi contenenti glutine.
Posso modificare il livello di piccantezza?
Sì — riduci il peperoncino o garam masala, oppure aggiungi più cumino, coriandolo o pepe di Cayenna a piacere.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare e metti in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; riscalda lentamente.
Quali sono gli ingredienti principali?
Lenticchie rosse, spinaci, cipolla, aglio, pomodori o brodo, olio e spezie riscaldanti (cumino, coriandolo, curcuma, garam masala).
Con cosa servirlo?
Con cereali integrali come riso o quinoa, o con un contorno di insalata; opzionale yogurt vegetale.
Posso congelare questo piatto?
Sì — congelare dal cucinato per 2–3 mesi; scongelare e riscaldare.
È adatto per bambini o in gravidanza?
In genere sì, ma verifica eventuali allergie alle leguminose; in gravidanza o se hai condizioni mediche consulta un professionista sanitario.