Frittata prebiotica di cicoria, mela e avena

Una preparazione agrodolce ricca di fibre con cicoria, mela e avena integrale

Ricco di Prebiotici Alta Fibra Ricco di Polifenoli
84%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Questa frittata prebiotica di cicoria, mela e avena riunisce cicoria, mela, avena e uova in una gustosa preparazione da forno adatta a ogni giorno. La cicoria apporta fibre prebiotiche, mentre le mele aggiungono fibre e polifenoli e l’avena fornisce una preziosa fonte di fibre vegetali. Insieme, questi ingredienti favoriscono un’alimentazione varia ed equilibrata e contribuiscono a nutrire i batteri intestinali benefici. Gustala calda a colazione, a pranzo o come semplice pasto da preparare in anticipo, che combina una delicata dolcezza, una consistenza sostanziosa e una nutrizione pratica e amica dell’intestino.

August 1, 2026
Frittata prebiotica di cicoria, mela e avena
Preparazione 15 min Cottura 30 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricca di fibre grazie a radice di cicoria, mela e avena.
  • Combina carboidrati da alimenti integrali con uova e olio d’oliva per un’alimentazione equilibrata.
  • Include alimenti vegetali con fibre prebiotiche e polifenoli, senza zuccheri aggiunti.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
82
🍇 Densità di polifenoli
62
🧬 Supporto alla diversità
62
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
5
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Radice di cicoria
1 cup
Radice di cicoria
Mela
1 piece
Mela
Avena
0.5 cup
Avena
Uovo
4 piece
Uovo
Olio, oliva
1 tablespoon
Olio, oliva
Sale
0.5 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.25 teaspoon
Pepe nero

Istruzioni

1

Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Ungi una piccola teglia con olio d’oliva.

2

Taglia la radice di cicoria in piccoli pezzi e grattugia la mela. Mescola tutto con l’avena in una ciotola.

3

Sbatti le uova in una ciotola separata, poi aggiungile al composto di avena. Insaporisci con sale e pepe nero.

4

Versa il composto nella teglia preparata e cuoci per 25-30 minuti, finché si sarà rappreso e la superficie sarà dorata.

5

Lascia raffreddare leggermente prima di servire caldo.

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Valori nutrizionali

355 kcal Calorie
17 g Proteine
39 g Carboidrati
9 g Fibre
13 g Zuccheri
18 g Grassi
4 g Grassi saturi
1.8 g Sale

FAQ

Che cos’è una frittata di cicoria, mela e avena?
È un piatto di uova cotto al forno con radice di cicoria tritata, mela grattugiata, avena, olio d’oliva, sale e pepe.
Per quante persone è questa frittata?
La ricetta è per 2 porzioni.
Quanto deve cuocere la frittata?
Cuocila a 175 °C per 25–30 minuti, finché sarà rappresa e leggermente dorata in superficie.
Come si prepara la radice di cicoria?
Trita la radice di cicoria in piccoli pezzi prima di mescolarla con la mela grattugiata e l’avena.
Posso preparare questa frittata in anticipo?
Sì. Lasciala raffreddare rapidamente, conservala coperta in frigorifero e riscalda bene le porzioni prima di servirle.
Posso mangiare la frittata fredda?
Sì, può essere servita calda o fredda.
Perché questa ricetta è una fonte di fibre?
La radice di cicoria, la mela e l’avena apportano fibre alimentari. La cicoria contiene naturalmente anche inulina, una fibra che può essere fermentata dai batteri intestinali.
La radice di cicoria può causare disturbi digestivi?
In alcune persone può causare gas o gonfiore, soprattutto in caso di sensibilità all’inulina. Se necessario, inizia con una piccola porzione.
Come posso capire quando la frittata è cotta?
È pronta quando il centro è sodo e non appare più liquido, con una superficie leggermente dorata.