Descrizione della ricetta
June 29, 2026
Meal prep red cabbage with chicken
A gut-friendly meal prep pairing red cabbage with chicken.
Adatto al Meal Prep
90%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from red cabbage and plant-based foods.
- Includes polyphenol-rich colorful vegetables to support gut diversity.
- Balanced with lean chicken protein and fiber for steady energy.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Pollo, petto
400
gram
Cavolo rosso
400
gram
Olio, oliva
2
tablespoon
garlic
2
clove
Sale
1
teaspoon
Pepe nero
0.5
teaspoon
apple cider vinegar
1
tablespoon
Istruzioni
1
Preheat a pan over medium heat and add olive oil.
2
Season the chicken breast with salt and black pepper, then add to the pan.
3
Cook the chicken for about 6-7 minutes on each side until fully cooked.
4
While the chicken is cooking, thinly slice the red cabbage and chop the garlic.
5
In a separate bowl, combine the sliced cabbage, garlic, apple cider vinegar, and a pinch of salt.
6
Mix the cabbage well and let it sit for a few minutes to soften.
7
Once the chicken is cooked, slice it and serve it alongside the cabbage.
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Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
30 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Fibre
6 g
Zuccheri
12 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
FAQ
Quanto tempo si conserva questo piatto di cavolo rosso e pollo in frigorifero?
Circa 3–4 giorni in un contenitore ermetico in frigorifero; riscaldarlo bene prima di servirlo.
Posso congelare il piatto per una conservazione più lunga?
Sì, congelalo in porzioni per un massimo di 2–3 mesi; scongelalo in frigorifero durante la notte e riscaldalo.
Dovrei usare petto di pollo o cosce per questa ricetta?
Il petto di pollo magro funziona bene; le cosce danno maggiore tenerezza e sapore se lo desideri.
Posso sostituire il cavolo rosso con cavolo verde o altri ortaggi?
Puoi usare cavolo verde o altre verdure a foglia resistente; i tempi di cottura possono variare.
Come riscaldare gli avanzi senza asciugare il pollo?
Riscaldare lentamente in padella con un po’ d’acqua o brodo, coperto, o nel microonde mescolando di tanto in tanto.
Questo piatto è senza glutine e senza lattosio?
Se preparato con ingredienti standard come cavolo e pollo e senza salse contenenti glutine, è senza glutine e senza lattosio. Controlla gli eventuali aggiunti; usa salse senza glutine se necessario.
Quali altri condimenti o salse si abbinano bene?
Aglio, cipolla, pepe, un pizzico di cumino o finocchio, un tocco di succo di limone o aceto; olio d’oliva; salsa di soia o tamari se vuoi.
Quante porzioni rende questa ricetta e quante calorie approssimate per porzione?
Le porzioni non sono specificate nell’articolo; stima in base alle porzioni usuali e usa un calcolatore nutrizionale.
Posso preparare questa ricetta in anticipo per una settimana impegnativa e mantenere la texture?
Sì, è adatta al meal prep; lascia raffreddare prima di mettere in frigorifero; riscaldala delicatamente per mantenere la texture.