olive marinate con cetriolo e pomodoro

Olive marinate con cetriolo e pomodoro: sostiene una digestione delicata e la varietà vegetale.

Ricetta Facile Pasto da 30 minuti Pasto veloce
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Olive marinate brillanti con cetriolo e pomodoro si combinano in un piatto semplice ed equilibrato che si adatta ai pasti quotidiani. Il trio fornisce fibre vegetali dalle verdure e polifenoli dalle olive e dai pomodori, contribuendo a un profilo di sapore vario e a una diversità vegetale senza appesantire. Questa facile preparazione aggiunge consistenza e freschezza ai pasti, sostenendo una digestione delicata e aiutando a nutrire i batteri intestinali benefici nel tempo. Goditi come contorno, spuntino o antipasto leggero per completare un modello alimentare favorevole al benessere intestinale.

July 24, 2026
olive marinate con cetriolo e pomodoro
Preparazione 15 min Cottura 0 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibra proveniente da cetriolo, pomodoro e cipolla.
  • olive ricche di polifenoli e olio d’oliva supportano un profilo di sapore favorevole alla digestione.
  • Bilanciato con grassi sani e ingredienti di origine vegetale per una digestione quotidiana.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
70
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
85
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Olive
1 cup
Olive
Cucumber
1 pezzo
Cucumber
Tomato
1 pezzo
Tomato
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Garlic
1 clove
Garlic
succo di limone
1 tablespoon
succo di limone
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Onion, red
0.25 piece
Onion, red
Salt
0.25 teaspoon
Salt
Black pepper
0.125 teaspoon
Black pepper
Oregano
0.5 teaspoon
Oregano

Istruzioni

1

Taglia finemente cetriolo e pomodoro e affetta sottilmente la cipolla rossa.

2

Trita l’aglio e taglia il prezzemolo fresco.

3

In una ciotola, unisci olive, cetriolo tagliato a cubetti, pomodoro tagliato a cubetti e cipolla rossa a fette.

4

In una piccola ciotola, sbatti insieme olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe nero e origano essiccato per creare la marinata.

5

Versa la marinata sul mix di olive e verdure. Aggiungi prezzemolo tritato e mescola delicatamente per amalgamare.

6

Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti affinché i sapori si fondano.

7

Prima di servire, mescola delicatamente e regola il condimento se necessario. Servire come contorno, snack o antipasto.

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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
2.5 g Proteine
11 g Carboidrati
3 g Fibre
2 g Zuccheri
28 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.5 g Sale

FAQ

Questo piatto è vegano o vegetariano?
Sì, è a base vegetale e senza latticini.
È senza glutine?
Sì, naturalmente senza glutine; controllare eventuali contaminazioni incrociate sulle etichette.
Quante porzioni rende la ricetta?
2 porzioni; raddoppia gli ingredienti per 4.
Per quanto tempo si può conservare in frigorifero?
1–2 giorni in frigorifero; sapori intensificati; le verdure possono ammorbidirsi.
Si può preparare in anticipo e marinare?
Sì, la marinatura può durare più a lungo; minimo 30 minuti; può restare in frigo anche durante la notte.
Quali nutrienti offre?
Fibra dalle verdure; polifenoli da olive e pomodori; grassi sani dall’olio d’oliva.
Quali sostituzioni posso fare?
Se non ti piace la cipolla rossa, ommitala o usa cipolla verde; l’olio d’oliva può essere sostituito con olio di avocado; il succo di limone può essere sostituito con aceto bianco o di sidro.
Le olive sono denocciolate?
Generalmente sì; controlla l’etichetta se serve senza noccioli.
Come va servito?
Come contorno, spuntino o antipasto leggero; si abbina bene a pane o verdure grigliate; servire freddo o a temperatura ambiente.