Stufato Longevity di ceci e verdure

Name: Stufato Longevity di ceci e verdure
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 cup ceci; 3 cup kale; 1 pezzo cipolla; 3 clove aglio; 2 tablespoon olio d'oliva; 4 cup brodo vegetale; 2 tablespoon concentrato di pomodoro; 1 teaspoon cumino; 1 teaspoon paprika; 1 teaspoon sale; 0.5 teaspoon pepe nero

Uno stufato ricco di ceci e verdure per una digestione regolare e fibre.

A base di piante Pasti in Un'unica Pentola Ricetta Facile

86%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—

Match del microbioma

🔐

Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Crea account

Descrizione della ricetta

Una zuppa confortante a base vegetale che abbina ceci ricchi di proteine a verdi nutrienti per supportare una digestione delicata e varietà di fibre. Ogni porzione offre un mix di fibre solubili e insolubili, oltre a polifenoli che possono nutrire i batteri intestinali benefici e supportare la diversità del microbioma. La ricetta enfatizza una nutrizione equilibrata e quotidiana con ingredienti semplici di cui ci si può sentire bene, mantenendo al contempo una preparazione semplice per le giornate impegnate. Servila come parte di un modello alimentare che favorisca la diversità delle piante e gustala insieme ad altri alimenti amici dell’intestino per costruire una routine nutriente e varia.

July 27, 2026

Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

Totale

🔒

Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori

Crea account gratuito

Richiede circa 2 minuti.

Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

Ricco di fibre provenienti dai ceci e dal cavolo riccio.
Spezie e verdure ricche di polifenoli per polifenoli benefici per l'intestino.
Proteine e grassi di origine vegetale equilibrati con ingredienti minimamente raffinati.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

Cece

2 cup

Cavolo riccio

3 cup

Cipolla

1 pezzo

Aglio

3 clove

Olio, oliva

2 tablespoon

Brodo di verdure

4 cup

Pomodoro, concentrato

2 tablespoon

cumino

1 teaspoon

Paprika in polvere

1 teaspoon

Sale

1 teaspoon

Pepe nero

0.5 teaspoon

Istruzioni

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio, e fai soffriggere finché diventano morbidi.

Mescola concentrato di pomodoro, cumino e paprika. Cuoci per 1 minuto finché non profuma.

Aggiungi ceci e brodo vegetale. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 15 minuti.

Aggiungi cavolo riccio tagliato e cuoci per 5-7 minuti finché non appassisce e diventa tenero.

Aggiusta di sale e pepe nero a piacere. Servi caldo.

Altre ricette per il tuo intestino

Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie

15 g Proteine

48 g Carboidrati

14 g Fibre

7 g Zuccheri

28 g Grassi

3 g Grassi saturi

2.5 g Sale

FAQ

Lo stufato Longevity di ceci e verdure è vegano?

Sì — è a base vegetale e non contiene prodotti animali (utilizzare brodo vegetale se necessario).

È senza glutine?

È naturalmente privo di glutine; usare brodo vegetale senza glutine e controllare le etichette.

Quante porzioni rende e come posso scalare?

Rende 2 porzioni; aumenta gli ingredienti in modo proporzionale.

Come conservare gli avanzi e riscaldarli?

Conservali in frigorifero in contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscaldali delicatamente. Aggiungi un po’ d’acqua o brodo se necessario.

Posso congelare gli avanzi?

Sì, si può congelare fino a 3 mesi; il kale può ammorbidirsi dopo lo scongelamento.

Posso personalizzare con altre verdure a foglia o proteine extra?

Sì — spinaci o bietola possono sostituire il kale; aggiungi più ceci o una spruzzata di limone per la freschezza.

Come regolare sapore o livello di spezie?

Aumenta cumino e paprika per più calore; assaggia e aggiusta il sale. Per una versione più lieve, riduci le spezie.

Quali sono i principali benefici nutrizionali?

Ricco di fibre, proteine di origine vegetale e polifenoli dai pomodori e dalle verdure che supportano la salute intestinale in un regime vario a base vegetale.

Come ottenere una versione a basso contenuto di sodio?

Usa brodo a basso contenuto di sodio, riduci il sale aggiunto, sciacqua i ceci in scatola per abbassare il sodio.

Con cosa servirlo per un pasto completo?

Servilo con cereali integrali come quinoa o riso integrale e, se vuoi, yogurt vegetale o una fetta di limone.