Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl

Gut-friendly lentil poke bowl with tomato, tahini, and soy.

A base di piante Alta fibra Ricco di antiossidanti
88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl is a colorful, fiber-rich meal built around lentils, tomato, and creamy tahini. It delivers plant-based protein and diverse flavors while offering prebiotic-friendly fiber and polyphenol-rich produce to support gentle digestion. The bowl-friendly ingredients make it easy to fit into a balanced daily routine, encouraging variety within a plant-forward menu. Customize with seasonal vegetables or greens, and enjoy a satisfying, everyday dish that pairs well with mindful eating and a straightforward approach to nourishing gut-friendly nutrition.

July 10, 2026
Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl
Preparazione 20 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Colorful plant foods support dietary diversity.
  • Balanced with protein, healthy fats, and slow carbohydrates.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

lenticchie
1 cup
lenticchie
Tomato
1 piece
Tomato
Tahini
2 tablespoon
Tahini
Soy sauce
1 tablespoon
Soy sauce
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Mixed vegetables
1 cup
Mixed vegetables
fresh herbs
1 tablespoon

Istruzioni

1

Rinse the red lentils under cold water and drain.

2

In a pot, heat the olive oil over medium heat.

3

Add the rinsed lentils and vegetable broth to the pot, bring to a boil.

4

Once boiling, reduce to a simmer and cook until lentils are tender, about 20 minutes.

5

While the lentils cook, chop the tomato and prepare the mixed vegetables.

6

Once the lentils are done, stir in the tahini and soy sauce until well combined.

7

Serve the lentil mixture in bowls and top with fresh herbs, tomato, and mixed vegetables.

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Valori nutrizionali

480 kcal Calorie
22 g Proteine
62 g Carboidrati
12 g Fibre
9 g Zuccheri
18 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.2 g Sale

FAQ

Cosa contiene Lentil Tomato Tahini Soy Pokebowl e quali sono i suoi principali nutrienti?
È una ciotola a base di lenticchie, pomodoro e tahini, con fibre, proteine vegetali, grassi sani, vitamine e minerali.
La ricetta è vegana/vegetariana?
Sì, è completamente a base di piante.
Come personalizzarla con verdure di stagione?
Sostituisci con verdure disponibili o di stagione, aggiungi verdure arrostite e aggiusta secondo la stagione.
Come conservare gli avanzi e per quanto tempo durano?
Refrigerala entro due ore; 2–3 giorni in contenitore ermetico; conserva la salsa a parte.
È senza glutine e senza soia?
La base è naturalmente senza glutine; se usi salsa di soia, scegli tamari senza glutine. Per senza soia, ometti la salsa di soia o usa condimento senza soia.
Come aiuta la digestione questo piatto?
Le lenticchie e le verdure forniscono fibre prebiótiche e polifenoli; tahini aggiunge grassi sani.
Cosa fare in caso di allergia a noci o sesamo?
Sostituisci il tahini con una crema di Semi (ad es. semi di girasole) e assicurati che gli ingredienti siano senza sesamo.
Si può preparare in anticipo per il meal prep?
Sì, è adatto al meal prep; conserva gli elementi separati per evitare che diventino molli.
Come si porzionano e quali sono le informazioni nutrizionali?
Una porzione è tipicamente una ciotola per persona; per valori nutrizionali precisi usa un calcolatore di nutrizione.