Descrizione della ricetta
July 21, 2026
Piatto di cipolle e peperoni grigliati
Cipolle e peperoni grigliati, luminosi e ricchi di fibre, per una digestione delicata.
86%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre prebiótiche provenienti da cipolle e peperoni.
- Le verdure colorate forniscono polifenoli e diversità nutrizionale.
- Bilanciato con olio d'oliva per grassi sani.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Onion
2
piece
Bell Pepper
2
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Istruzioni
1
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto (circa 200°C/400°F).
2
Tagliare le cipolle in fette spesse circa 2,5 cm e i peperoni in quarti, rimuovendo semi e membrane.
3
Spennellare le fette di cipolla e i quarti di peperone con olio d'oliva su entrambi i lati.
4
Condire le verdure con sale e pepe nero.
5
Adagiare le verdure sulla griglia preriscaldata e cuocere 8–10 minuti per lato, finché morbide e ben grigliate.
6
Rimuovere dalla griglia e sistemare su un piatto da portata. Servire caldo.
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Valori nutrizionali
195 kcal
Calorie
3 g
Proteine
18 g
Carboidrati
4 g
Fibre
19 g
Zuccheri
14 g
Grassi
2 g
Grassi saturi
1.5 g
Sale
FAQ
Quante porzioni produce questa ricetta?
2 porzioni come indicato; regola secondo necessità.
Posso usare altre verdure oltre cipolle e peperoni?
Sì; tagliale della stessa dimensione e regola i tempi di cottura.
Qual è il modo migliore per preparare le verdure?
Le cipolle vanno tagliate a fette di circa 2,5 cm e i peperoni in quarti; rimuovere semi e membrane; spennellare con olio d'oliva.
Quanto tempo e a che temperatura vanno grigliate?
8–10 minuti per lato a calore medio-alto (circa 200°C/400°F).
Come si condono?
Con olio d'oliva, sale e pepe nero; è possibile aggiungere erbe.
Questi cipolle e peperoni sono sani?
Sì; le cipolle forniscono fibre prebio-tiche e i peperoni polifenoli; grigliarli mantiene fibre e sapore.
Come conservare gli avanzi?
Conservali in frigorifero in contenitore ermetico fino a 2 giorni; riscaldali delicatamente.
Con cosa posso servirli?
Come contorno o spuntino; si abbina a cereali, legumi o proteine.
Questo piatto è adatto a una dieta vegana?
Sì; è tutto vegetale.