Chicken stir-fry with pointed cabbage

A gut-friendly chicken stir-fry featuring crisp pointed cabbage and fiber.

90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This quick chicken stir-fry pairs tender slices of chicken with shredded pointed cabbage for a crisp, colorful meal. The dish provides lean protein along with fiber-rich cabbage and assorted vegetables, supporting gentle digestion and a balanced daily plate. The plant compounds in cabbage and the variety of vegetables contribute polyphenols and diverse nutrients that nourish healthy gut bacteria. Simple, weeknight-friendly, and customizable with spices you love, this recipe fits into a routine aimed at varied, fiber-rich meals without relying on heavy sauces. A practical, everyday option for mindful eating.

June 27, 2026
Chicken stir-fry with pointed cabbage
Preparazione 15 min Cottura 15 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • High fiber from pointed cabbage and vegetables supports gut health.
  • Lean chicken provides protein with minimal saturated fat.
  • Colorful produce and spices add polyphenols and flavor without excess sugar.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
75
🍇 Densità di polifenoli
78
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
85
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
80

Ingredienti

Chicken, breast
300 gram
Chicken, breast
Pointed cabbage
200 gram
Pointed cabbage
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Garlic
2 clove
Garlic
Soy sauce
2 teaspoon
Soy sauce
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
Black pepper
1 teaspoon
Black pepper
Salt
1 teaspoon
Salt

Istruzioni

1

Slice the chicken breast into thin strips.

2

Chop the pointed cabbage and slice the bell pepper.

3

Heat olive oil in a wok over medium-high heat.

4

Add garlic and sauté for 30 seconds.

5

Add the chicken strips and cook until browned and cooked through, about 5-7 minutes.

6

Stir in the chopped cabbage and bell pepper; cook for an additional 3-4 minutes until vegetables are tender.

7

Add soy sauce, black pepper, and salt; stir to combine.

8

Serve hot as a main dish.

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15 min
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Valori nutrizionali

320 kcal Calorie
26 g Proteine
18 g Carboidrati
6 g Fibre
8 g Zuccheri
12 g Grassi
2 g Grassi saturi
0.7 g Sale

FAQ

Questo saltato di pollo con cavolo a punta è un pasto magro?
Sì, è basato su pollo magro e cavolo; puoi ridurre l'olio per renderlo ancora più leggero.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo e cucinarlo?
Circa 20–30 minuti in totale.
Che cos'è il cavolo a punta e come viene usato qui?
Il cavolo a punta è una verza allungata, dal sapore delicato e croccante; viene tagliato a strisce sottili per la rosolatura.
Posso personalizzare spezie e sapori?
Sì—usa spezie che ti piacciono; inizia con una base semplice e aggiungi peperoncino, aglio o zenzero a piacere.
Posso sostituire il pollo con un'altra proteina o opzione vegetariana?
Sì—tacchino, maiale o tofu solido/tempeh vanno bene.
La ricetta è senza glutine?
Può essere senza glutine se usi salsa di soia senza glutine o tamari e eviti salse pesanti.
Come conservare gli avanzi?
Riponi in frigorifero in contenitore ermetico per 1–3 giorni; riscalda delicatamente.
Quali altre verdure si abbinano bene a questo piatto?
Carota, peperone, cipolla, piselli, broccoli o funghi si abbinano bene.
Come posso aumentare l'apporto di fibre o renderlo più saziante senza salsa pesante?
Aggiungi più verdure e servi con cereali integrali come riso integrale o quinoa; puoi anche aggiungere edamame o fagioli.
Devo marinare il pollo?
Non è obbligatorio—una marinatura rapida può dare più sapore, ma il piatto cuoce rapidamente anche senza.