Chicken potato bake with leeks

A comforting bake to support gentle digestion and fiber variety

Ricetta Facile
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This chicken potato bake with leeks is a warm, family-friendly dish that pairs lean protein and comforting potatoes with leek-derived prebiotic fiber. The leeks bring plant variety and gentle fiber to the plate, while the potato skin adds texture and extra nourishment. The result is a balanced, fiber-rich meal that fits into everyday eating without demanding drastic changes. It's easy to customize with herbs or a drizzle of olive oil for aroma. Enjoy a practical, gut-friendly option that supports mindful cooking and plant diversity.

July 7, 2026
Chicken potato bake with leeks
Preparazione 15 min Cottura 40 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from leeks and potato skins.
  • Diverse plant ingredients and lean chicken support balanced nutrition.
  • Gentle, gut-friendly profile with protein, fiber, and whole-food fats.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
70
🍇 Densità di polifenoli
60
🧬 Supporto alla diversità
60
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
78
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
70

Ingredienti

Pollo, petto
300 gram
Pollo, petto
Patata
400 gram
Patata
Porro
2 piece
Porro
Olio, oliva
2 tablespoon
Olio, oliva
Sale
1 teaspoon
Sale
Pepe nero
0.5 teaspoon
Pepe nero
Aglio
2 clove
Aglio
Timo
1 teaspoon
Timo

Istruzioni

1

Preheat the oven to 200°C (400°F).

2

Peel and slice the potatoes into thin rounds.

3

Clean and slice the leeks.

4

In a large mixing bowl, combine the chicken breast (cut into chunks), potato slices, leek slices, olive oil, salt, pepper, minced garlic, and thyme.

5

Toss all the ingredients together until evenly coated.

6

Transfer the mixture into a baking dish.

7

Cover with foil and bake for 30 minutes.

8

Remove the foil and bake for an additional 15 minutes or until the chicken is cooked through and the potatoes are tender.

9

Allow to cool for a few minutes before serving.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
28 g Proteine
42 g Carboidrati
6 g Fibre
6 g Zuccheri
14 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali di questo gratin di pollo, patate e porri?
Pollo, patate, porri, olio d'oliva e condimenti semplici (sale, pepe, erbe). Opzioni come aglio o brodo.
Come preparo i porri prima di cuocerli?
Lavarli bene, tagliare le estremità, affettarli e lavarli di nuovo per togliere la sabbia; asciugare.
Quale temperatura e tempo di cottura?
Cuocere a circa 190°C (375°F) per 45–60 minuti, finché il pollo è cotto e le patate sono tenere. Verificare la temperatura interna a 74°C (165°F).
Questo piatto è senza glutine?
Sì, se non si aggiungono salse a base di farina o brodo contenente glutine.
Posso prepararlo in anticipo o per meal prep?
Sì — assemblare e conservare in frigorifero prima della cottura, poi infornare; oppure cuocere e riscaldare porzioni più tardi.
Come conservare gli avanzi e riscaldarli?
Far raffreddare, conservare in frigorifero entro 2 ore; 2–3 giorni di conservazione. Riscaldare fino a diventare ben caldo.
Posso personalizzarlo con erbe o un filo d'olio d'oliva?
Certo — aggiungi rosmarino, timo, prezzemolo, aglio, o un filo d'olio d'oliva per l'aroma.
Ci sono allergeni da considerare?
Contiene pollo e porro; può essere reso senza latticini e senza glutine omettendo latticini o ingredienti contenenti glutine.
Come ottenere la pelle delle patate croccante?
Lascia la pelle, condisci le patate con un po' di olio e fai cuocere senza copertura per rendere la pelle croccante.