Zuppa di pollo e ceci

Zuppa accogliente di pollo e ceci che sostiene pasti delicati e amici dell’intestino.

Pasto in una pentola Ricetta Facile Alta proteina
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Questa accogliente zuppa di pollo e ceci combina proteine con fibre per sostenere la digestione quotidiana e una dieta varia, basata su piante. I ceci forniscono fibre e nutrienti vegetali che possono aiutare a nutrire i batteri intestinali benefici, mentre il pollo aggiunge proteine per la sazietà. Calda e lenta la cottura, la zuppa offre un pasto delicato e confortante che si inserisce in un'alimentazione equilibrata. Funziona bene come parte di una routine che enfatizza la varietà e pasti regolari nei giorni pieni di impegni.

July 20, 2026
Zuppa di pollo e ceci
Preparazione 12 min Cottura 38 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre dai ceci e dalle verdure.
  • Include una varietà di sapori vegetali con erbe e spezie ricche di polifenoli.
  • Bilanciato con proteine dal pollo e olio d’oliva salutare per la sazietà.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Chicken, breast
2 pezzo
Chicken, breast
cece
1 scatola
cece
Onion
1 pezzo
Onion
Carrot
2 pezzo
Carrot
sedano
2 gambo
sedano
Garlic
2 chicco
Garlic
Oil, olive
2 cucchiaio
Oil, olive
Zuppa di pollo
2 tazza
Zuppa di pollo
Tomato, paste
1 cucchiaio
Tomato, paste
Paprika powder
1 cucchiaino
Paprika powder
Seed, cumin
0.5 cucchiaino
Seed, cumin
Salt
0.5 cucchiaino
Salt
Black pepper
0.25 cucchiaino
Black pepper
Parsley
2 cucchiaio
Parsley

Istruzioni

1

Taglia la cipolla, le carote e il sedano. Tritare gli spicchi d’aglio.

2

Scalda l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le verdure a cubetti e soffriggi per 5-7 minuti finché morbide.

3

Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per 1 minuto finché profumato.

4

Tagliare il petto di pollo a pezzi della grandezza di un boccone e aggiungerlo alla pentola. Cuocere per 5 minuti finché leggermente dorato.

5

Incorporare la pasta di pomodoro, paprika e cumino. Cuocere per 1 minuto per tostare le spezie.

6

Aggiungere i ceci (scolati e risciacquati) e il brodo di pollo alla pentola. Condire con sale e pepe.

7

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e sobbollire per 20-25 minuti finché il pollo è cotto e i sapori si sono amalgamati.

8

Assaggiare e regolare se necessario. Incorporare il prezzemolo fresco prima di servire.

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Valori nutrizionali

688 kcal Calorie
52 g Proteine
42 g Carboidrati
12 g Fibre
7 g Zuccheri
21 g Grassi
5 g Grassi saturi
1.5 g Sale

FAQ

Questo piatto è adatto a una dieta a basso contenuto di FODMAP o senza cipolla?
Contiene cipolla, aglio e ceci; non è ideale per una dieta FODMAP rigida. Puoi omettere cipolla e aglio e usare sostituti adeguati, ma i ceci sono ad alto FODMAP per molti.
Posso usare ceci secchi invece di quelli in scatola?
Sì. Metti i ceci secchi a bagno e cuocili finché teneri; se usi secchi, prevedi più tempo.
Quante porzioni rende? Posso aumentarle?
2 porzioni. Per servirne di più, raddoppia gli ingredienti e adatta i tempi di cottura.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
Proteine magre dal pollo e fibre dai ceci; pasto equilibrato con focus su un’alimentazione vegetale.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare e conserva in contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; puoi congelare fino a 3 mesi.
È privo di glutine e di latticini?
Sì, naturalmente privo di glutine e latticini (a patto che il brodo sia senza glutine).
Posso usare petto di pollo invece di cosce?
Sì. Le cosce funzionano bene; rimangono più succose; aggiusta i tempi di cottura.
Cosa faccio se non ho prezzemolo fresco?
Il prezzemolo fresco è opzionale; sostituiscilo con prezzemolo secco (circa 1 cucchiaino per 2 cucchiai di fresco) o ometti.
È piccante o salato? Come regolare i condimenti?
La ricetta usa 0,5 cucchiaini di sale e 0,25 cucchiaini di pepe nero; aggiusta a piacere.