Descrizione della ricetta
October 2, 2026
Parfait di yogurt e mirtilli in barattolo con fibre amiche dell'intestino
Un parfait cremoso e ricco di frutti di bosco, con fibre e la bontà degli alimenti fermentati per l'equilibrio di ogni giorno.
Adatto all'Intestino
Alta Fibra
Ricetta Facile
87%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Abbiamo trovato i seguenti allergeni negli ingredienti della ricetta: milk, peanut, lupin, wheat
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Abbiamo trovato le seguenti intolleranze negli ingredienti della ricetta: lactose, gluten
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Fornisce fibre grazie a mirtilli, semi di chia e granola.
- Combina frutti di bosco colorati, semi e menta per una maggiore varietà vegetale e polifenoli.
- Include yogurt greco per apportare proteine e un elemento di alimento fermentato.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Mirtillo
1
bowl
Yogurt greco
2
bowl
Seme, chia
2
tablespoon
Granola
1
bowl
Miele
2
teaspoon
Estratto di vaniglia
0.5
teaspoon
Menta fresca
1
teaspoon
Istruzioni
1
Lava i mirtilli e mettine da parte alcuni per la decorazione.
2
In una ciotola, mescola lo yogurt greco, i semi di chia, l'estratto di vaniglia e 1 cucchiaino di miele.
3
Lascia riposare il composto di yogurt per 5 minuti, così i semi di chia iniziano ad ammorbidirsi.
4
Schiaccia leggermente metà dei mirtilli con una forchetta per creare uno strato succoso di frutti di bosco.
5
In due barattoli puliti, alterna granola, composto di yogurt e chia, mirtilli schiacciati e mirtilli interi, ripetendo fino a riempire i barattoli.
6
Versa a filo il miele rimasto sulla superficie di ogni barattolo.
7
Guarnisci con i mirtilli tenuti da parte e le foglie di menta fresca. Servi subito oppure conserva in frigorifero fino a 24 ore.
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Valori nutrizionali
560 kcal
Calorie
30 g
Proteine
75 g
Carboidrati
11 g
Fibre
32 g
Zuccheri
17 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
0.5 g
Sale
FAQ
Per quante porzioni è questa ricetta di parfait allo yogurt e ai mirtilli?
La ricetta prepara 2 porzioni, da distribuire in due barattoli.
Posso preparare i parfait in anticipo?
Sì. Conservali in frigorifero per un massimo di 24 ore. Per una consistenza migliore, aggiungi la granola poco prima di servirli.
Posso usare i mirtilli surgelati?
Sì. Lasciali scongelare e scolali dall’acqua in eccesso per evitare strati troppo liquidi.
Quanto deve riposare il composto di yogurt e semi di chia?
Lascialo riposare per circa 5 minuti, così i semi di chia iniziano ad ammorbidirsi.
Posso usare uno yogurt vegetale?
Sì. Scegli uno yogurt vegetale denso e non zuccherato, ad esempio di soia o cocco. La consistenza e il sapore possono variare.
Come posso mantenere croccante la granola?
Aggiungila appena prima di mangiare, oppure conservala separatamente e cospargila al momento di servire.
Posso preparare i parfait senza miele?
Sì. Puoi omettere il miele o usare un altro dolcificante a piacere. I mirtilli aggiungono comunque dolcezza naturale.
Questi parfait sono senza glutine?
Possono esserlo, se usi una granola con indicazione senza glutine e controlli le etichette di tutti gli ingredienti.
Perché questi parfait sono adatti a un’alimentazione ricca di fibre?
Mirtilli, semi di chia e granola apportano fibre, mentre lo yogurt aggiunge un alimento fermentato. La tolleranza alle fibre è individuale; se necessario, aumentane gradualmente la quantità.