Descrizione della ricetta
Published on: July 30, 2026
Anti-infiammatorio
Perché questa ricetta fa per te
- Proteine magre con olio d'oliva e verdure favoriscono la sazietà e i grassi sani.
- Verdure di vario colore aggiungono diversità di nutrienti e fibre.
- Preparazione semplice e veloce si adatta ai pasti giornalieri favorevoli all'intestino.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Ingredienti
Pollo, petto
2
piece
Olio, oliva
3
tablespoon
Verdure
2
cup
cipolla rossa
0.5
piece
Cetriolo
0.5
piece
Pomodorini ciliegia
1
cup
Succo di limone
1
teaspoon
Pepe nero
0.5
teaspoon
Sale
0.5
teaspoon
Prezzemolo
2
tablespoon
Istruzioni
1
Cuoci il petto di pollo in una padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva finché non è completamente cotto, poi lascia raffreddare e taglia a fette o grattugia.
2
In una grande ciotola, unisci le verdure miste a foglia verde, la cipolla rossa a dadini, il cetriolo a fette e i pomodorini tagliati a metà.
3
Aggiungi il pollo cotto nella ciotola e condisci con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino di succo di limone.
4
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere, poi mescola delicatamente per amalgamare.
5
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Valori nutrizionali
460 kcal
Calorie
31 g
Proteine
12 g
Carboidrati
4 g
Fibre
5 g
Zuccheri
25 g
Grassi
3 g
Grassi saturi
1.5 g
Sale
FAQ
Questa insalata è senza glutine?
Sì, così com'è è senza glutine, a patto che non ci sia contaminazione incrociata e che gli ingredienti non contengano glutine.
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Cuoci il pollo in anticipo o prepara le verdure e conservale separatamente; unisci e condì poco prima di servire.
Come conservare gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 3 giorni; se possibile conserva il condimento separato.
Posso sostituire gli ingredienti?
Sì. Puoi sostituire il pollo con tacchino o proteine vegetali, usare diverse foglie e verdure, e regolare il condimento.
Cosa lo rende anti-infiammatorio?
L'olio d'oliva fornisce polifenoli e grassi sani; verdure colorate e foglie aggiungono fibre e antiossidanti che possono supportare l'equilibrio dell'infiammazione.
È adatto a una dieta a basso contenuto di sodio?
Sì — riduci o ometti il sale; aggiungi pepe, limone e erbe per il sapore.
Posso omettere la cipolla se non mi piace?
Sì — ometti la cipolla rossa o sostituiscila con una cipolla più dolce o con cipolla verde.
Quante porzioni rende?
2 porzioni.
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