Insalata di pollo all'olio d'oliva antinfiammatoria

Un'insalata di pollo all'olio d'oliva, delicata per l'intestino, per una digestione equilibrata.

Anti-infiammatorio
86%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Insalata di pollo leggera a base di olio d'oliva, progettata per un'alimentazione quotidiana favorevole alla digestione. Il pollo magro si abbina a una varietà di ingredienti vegetali e verdure per aumentare la varietà di fibre, mentre l'olio d'oliva fornisce polifenoli e grassi sani. Questa combinazione equilibrata sostiene un microbiota intestinale diversificato e un'energia costante per giorni pieni di impegni. Pronta in pochi minuti e adattabile con gli alimentari di dispensa, si presta anche ad accompagnare alimenti fermentati per una nota acida opzionale e un sapore extra. Un piatto pratico e accessibile che si integra bene in pasti equilibrati ricchi di fibre senza richiedere ingredienti particolari.

July 30, 2026
Insalata di pollo all'olio d'oliva antinfiammatoria
Preparazione 15 min Cottura 12 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Proteine magre con olio d'oliva e verdure favoriscono la sazietà e i grassi sani.
  • Verdure di vario colore aggiungono diversità di nutrienti e fibre.
  • Preparazione semplice e veloce si adatta ai pasti giornalieri favorevoli all'intestino.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
65
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
75
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
85
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
72

Ingredienti

Chicken, breast
2 piece
Chicken, breast
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Greens
2 cup
Greens
cipolla rossa
0.5 piece
Cetriolo
0.5 piece
Cetriolo
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Succo di limone
1 teaspoon
Succo di limone
Black pepper
0.5 teaspoon
Black pepper
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Prezzemolo
2 tablespoon
Prezzemolo

Istruzioni

1

Cuoci il petto di pollo in una padella con 1 cucchiaio di olio d'oliva finché non è completamente cotto, poi lascia raffreddare e taglia a fette o grattugia.

2

In una grande ciotola, unisci le verdure miste a foglia verde, la cipolla rossa a dadini, il cetriolo a fette e i pomodorini tagliati a metà.

3

Aggiungi il pollo cotto nella ciotola e condisci con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaino di succo di limone.

4

Aggiusta di sale e pepe nero a piacere, poi mescola delicatamente per amalgamare.

5

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

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Valori nutrizionali

460 kcal Calorie
31 g Proteine
12 g Carboidrati
4 g Fibre
5 g Zuccheri
25 g Grassi
3 g Grassi saturi
1.5 g Sale

FAQ

Questa insalata è senza glutine?
Sì, così com'è è senza glutine, a patto che non ci sia contaminazione incrociata e che gli ingredienti non contengano glutine.
Posso prepararla in anticipo?
Sì. Cuoci il pollo in anticipo o prepara le verdure e conservale separatamente; unisci e condì poco prima di servire.
Come conservare gli avanzi?
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 3 giorni; se possibile conserva il condimento separato.
Posso sostituire gli ingredienti?
Sì. Puoi sostituire il pollo con tacchino o proteine vegetali, usare diverse foglie e verdure, e regolare il condimento.
Cosa lo rende anti-infiammatorio?
L'olio d'oliva fornisce polifenoli e grassi sani; verdure colorate e foglie aggiungono fibre e antiossidanti che possono supportare l'equilibrio dell'infiammazione.
È adatto a una dieta a basso contenuto di sodio?
Sì — riduci o ometti il sale; aggiungi pepe, limone e erbe per il sapore.
Posso omettere la cipolla se non mi piace?
Sì — ometti la cipolla rossa o sostituiscila con una cipolla più dolce o con cipolla verde.
Quante porzioni rende?
2 porzioni.