I microrganismi nel tuo intestino usano enzimi per digerire parti del cibo che i tuoi enzimi digestivi non riescono a gestire. Quando spezzano questi composti “favorevoli ai microrganismi”, hanno bisogno di energia e di elementi costitutivi, il che guida le loro vie chimiche interne.

Molti microrganismi preferiscono determinati alimenti energetici, come la fibra alimentare o alcuni carboidrati. Man mano che metabolizzano questi input, producono sottoprodotti, tra cui acidi grassi a catena corta (SCFA) come acetato, propionato e butirrato, che possono supportare la mucosa intestinale e influenzare i segnali immunitari circostanti.

Il metabolismo microbico interagisce anche con la bile e altre molecole. Alcuni microrganismi possono trasformare gli acidi biliari, il che può influenzare come il tuo corpo elabora i grassi e regola i segnali legati al metabolismo. Poiché le condizioni nell'intestino cambiano di ora in ora, l'attività microbica può variare rapidamente in base a ciò che mangi.