Olive e prediabete: fanno bene alla glicemia?
Le olive possono essere uno spuntino utile in caso di prediabete o diabete, grazie a grassi monoinsaturi, polifenoli e fibra.... Leggi di più
Le ultime notizie sulla salute del microbioma intestinale
Diagnosi delle IBD: qual è il gold standard?
Il gold standard per la diagnosi delle IBD è generalmente l’endoscopia con biopsie, integrata da sintomi, visita, analisi del sangue,... Leggi di più
Riso fermentato: cos’è, come si prepara e chi dovrebbe evitarlo
Il riso fermentato è riso cotto trasformato da microrganismi come batteri, lieviti o muffe utilizzati in colture specifiche. Può avere... Leggi di più
Gonfiore e salute intestinale: 7 segnali e cosa fare
Il gonfiore e la salute intestinale possono essere collegati, ma il gonfiore occasionale non indica necessariamente un problema. In questa... Leggi di più
Come fermentare il tè nero a casa in modo sicuro
Il tè nero tradizionale è ossidato, non fermentato da microrganismi. Tuttavia, puoi usare un infuso zuccherato per preparare a casa... Leggi di più
Regola dell’aglio di 10 minuti: come funziona davvero
La regola dell’aglio di 10 minuti consiste nel lasciare riposare l’aglio tritato o schiacciato prima di mangiarlo o cuocerlo. L’attesa... Leggi di più
Qual è l’organo più colpito dalla celiachia? Sintomi e test
L’organo più colpito dalla celiachia è l’intestino tenue, dove il glutine può attivare una risposta autoimmune e danneggiare i villi... Leggi di più
Analisi del microbioma intestinale: test, risultati e utilità
L’analisi del microbioma intestinale esamina i microrganismi presenti in un campione di feci e offre una fotografia del loro profilo,... Leggi di più
Alimenti probiotici naturali: quali scegliere e come usarli
Gli alimenti probiotici naturali sono soprattutto cibi fermentati che contengono microrganismi vivi, come yogurt, kefir, crauti e kimchi, se non... Leggi di più
Yogurt e infezioni da lievito: cosa sapere davvero
Lo yogurt non uccide il lievito e non cura un’infezione attiva, ma quello bianco con fermenti vivi può inserirsi in... Leggi di più
Come capire se i crauti sono pastorizzati o non pastorizzati
Per capire se i crauti sono pastorizzati, controlla prima l’etichetta e le istruzioni di conservazione. Diciture come non pastorizzato, crudo... Leggi di più
Come fermentare i cereali in casa: riso, avena, miglio e sorgo
Fermentare i cereali in casa può aggiungere un gusto leggermente acidulo e modificare consistenza e digeribilità percepita, ma la risposta... Leggi di più
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