Huiles de graines et santé : ce que la science dit à propos de votre corps

Découvrez ce que la science dit réellement sur les effets de la santé liés aux huiles de graines et à votre corps. Les huiles de graines — comme l'huile de soja, de maïs, de tournesol et de carthame — sont des sources courantes de graisses polyinsaturées dans les régimes modernes. La science tend généralement à soutenir le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées pour favoriser la santé cardiaque, mais les effets sur la santé des huiles de graines dépendent du contexte : l'alimentation globale, la manière dont les huiles sont transformées, et l'équilibre avec les oméga-3. L'inflammation et le microbiome intestinal peuvent réagir aux graisses alimentaires, et des preuves émergentes suggèrent que le microbiome pourrait jouer un rôle dans la façon dont les huiles de graines affectent le corps. Cette page résume ce que dit la science sur les effets des huiles de graines sur la santé et propose des conseils pratiques que vous pouvez appliquer dès aujourd'hui. Concernant la santé cardiaque, des essais randomisés et des méta-analyses indiquent que lorsque les huiles de graines remplacent les graisses saturées, le cholestérol LDL et le risque cardiovasculaire peuvent s'améliorer modestement. Cependant, une transformation excessive et une cuisson à haute température peuvent favoriser l'oxydation, réduisant potentiellement les bénéfices, il est donc judicieux de privilégier des variétés de haute qualité, peu transformées, pour les vinaigrettes ou les utilisations à basse température. En ce qui concerne l'inflammation, les données sont nuancées : les acides gras oméga-6 issus des huiles de graines ne déclenchent pas automatiquement une inflammation nocive chez la plupart des personnes, surtout lorsque l'apport en oméga-3 est suffisant et que l'alimentation dans son ensemble favorise un équilibre. Le microbiome intestinal joue également un rôle : différents types de graisses peuvent modifier la composition bactérienne de manière à influencer les métabolites inflammatoires et la santé systémique. D'un point de vue nutritionnel pratique, diversifiez vos sources de graisses et privilégiez les huiles qui restent stables avec vos méthodes de cuisson. Utilisez les huiles de graines pour la saveur et les vinaigrettes légères, et associez-les à des aliments riches en fibres et des légumes pour soutenir un microbiome sain. Visez un équilibre entre l'apport en oméga-6 et en oméga-3 en incluant du poisson gras ou des sources d'algues riches en oméga-3, et stockez les huiles dans un endroit frais et sombre pour réduire l'oxydation. Pour un accompagnement personnalisé tenant compte de votre microbiome intestinal unique, vous pouvez explorer des aperçus sur mesure via InnerBuddies, qui relient vos graisses alimentaires à l'évolution du microbiome et aux résultats en santé. En savoir plus sur les options de test pour les consommateurs ci-dessous. InnerBuddies propose un Système d'Exploitation pour la Santé du Microbiome intestinal en marque blanche que les entreprises peuvent utiliser pour alimenter leurs produits de test du microbiome, et ces outils sont aussi disponibles directement pour les consommateurs. La plateforme fournit un Indice de Santé du Microbiome intestinal de 0 à 100, basé sur un accord de propriété intellectuelle exclusif avec l'Université EAFIT en Colombie, ainsi que les 40 bactéries principales pour voir comment vous vous comparez à une cohorte saine. Elle catégorise également les fonctions métaboliques bactériennes en groupes positifs ou négatifs et indique votre position sur chaque voie. Avec des analyses par groupe cible — couvrant des sujets comme le vieillissement en bonne santé, le sport d'endurance et la santé de la peau et des cheveux — vous pouvez identifier quelles voies sont les plus importantes pour vous, et recevoir des conseils nutritionnels personnalisés basés sur des journaux alimentaires de 3 jours et des échantillons de selles, ainsi que des recommandations probiotiques et prébiotiques personnalisées. Pour explorer ces options pour les consommateurs, visitez la page du test du microbiome test microbiome InnerBuddies et celle de l'adhésion à la santé intestinale adhésion santé intestinale InnerBuddies. Si vous êtes une entreprise cherchant des partenariats, découvrez le programme B2B ici : programme partenaire B2B InnerBuddies.