Descrizione della ricetta
Published on: June 7, 2026
A base di piante
Alta Fibra
Adatto alla Digestione
Ingredienti
Pomodoro
4
piece
Cece
24
tablespoon
Finocchio
1.5
cup
Istruzioni
1
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non diventa trasparente.
2
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
3
Aggiungere finocchio, ceci e pomodori tagliati a cubetti nella pentola. Mescolare per amalgamare.
4
Versare il brodo vegetale e condire con sale, pepe e origano.
5
Portare il composto a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per circa 20-30 minuti.
6
Servire caldo e gustare il tuo stufato ricco di fibre.
Valori nutrizionali
360 kcal
Calorie
14 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Fibre
7 g
Zuccheri
9 g
Grassi
0.8 g
Grassi saturi
0.9 g
Sale
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre dai ceci, finocchio e pomodori.
- Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità alimentare.
- Bilanciato con proteine vegetali, olio d'oliva e legumi a lenta digestione.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
FAQ
Questo spezzatino è adatto a una dieta vegana/vegetariana?
Sì. È basato su verdure, ceci e pomodori; usa brodo vegetale e verifica di non contenere prodotti animali.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo?
Circa 40–45 minuti in totale.
Quante porzioni rende?
Circa 4 porzioni.
Quali contorni si accompagnano bene?
Servilo con riso integrale, quinoa o pane rustico; un'insalata verde a lato.
Si possono congelare gli avanzi?
Sì, gli avanzi si congelano bene per 2–3 mesi. Lascia raffreddare prima di congelare; riscaldalo delicatamente.
Posso adattarlo per diete senza glutine o senza noci?
È naturalmente senza glutine se usi brodo senza glutine; di solito è privo di noci, a meno che non vi aggiungi guarnizioni con noci.
Come modificare il livello di piccante?
Riduci la quantità di peperoncino; aggiungi altre spezie se desideri.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
Alta in fibre grazie a ceci e verdure; proteine vegetali; il finocchio fornisce polifenoli.
Come conservarlo al meglio?
In frigorifero si conserva 3–4 giorni; riscaldalo lentamente sul fornello o nel forno a microonde; conservalo in contenitore ermetico.
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