Stufato di pomodoro ceci finocchio

Uno stufato di pomodoro, ceci e finocchio ricco di fibre per sostenere una digestione delicata.

A base di piante Alta fibra Facile da digerire
93%

Compatibilità con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e sui dati del database InnerBuddies che mostrano l’effetto di questi ingredienti sui batteri e sulle funzioni intestinali.

Prossimamente: personalizzazione basata sul tuo profilo e/o sui risultati del tuo test del microbioma intestinale.

Descrizione della ricetta

Tomato Chickpea Fennel Stew è un piatto accogliente e a base vegetale costruito su ingredienti confortanti e ricchi di fibra. I ceci forniscono proteine vegetali e fibre solubili, mentre finocchio e pomodoro contribuiscono con polifenoli e consistenze varie. Questo stufato favorisce una digestione delicata come parte di una dieta equilibrata e quotidiana, offrendo diversità di fibre e un mix colorato di sapori vegetali. Facile da preparare, economico e soddisfacente, nutre la pianificazione dei pasti per giorni pieni e si abbina bene a contorni caldi o a un cereale semplice.

June 7, 2026
Stufato di pomodoro ceci finocchio
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Perché questa ricetta fa per te

  • Ricco di fibre dai ceci, finocchio e pomodori.
  • Include alimenti vegetali colorati che supportano la diversità alimentare.
  • Bilanciato con proteine vegetali, olio d'oliva e legumi a lenta digestione.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

2 porzioni
cece 1 cup
cece
Fennel 1 cup
Fennel
Tomato 2 cup
Tomato
Onion, green 1 piece
Onion, green
aglio 2 cloves
Oil, olive 2 tablespoon
Oil, olive
brodo vegetale 2 cup
Salt 0.5 teaspoon
Salt
pepe 0.5 teaspoon
Oregano 1 teaspoon
Oregano

Istruzioni

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non diventa trasparente.

2

Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.

3

Aggiungere finocchio, ceci e pomodori tagliati a cubetti nella pentola. Mescolare per amalgamare.

4

Versare il brodo vegetale e condire con sale, pepe e origano.

5

Portare il composto a ebollizione, poi ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per circa 20-30 minuti.

6

Servire caldo e gustare il tuo stufato ricco di fibre.

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Valori nutrizionali

360 kcal Calorie
14 g Proteine
42 g Carboidrati
12 g Fibre
7 g Zuccheri
9 g Grassi
0.8 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Questo spezzatino è adatto a una dieta vegana/vegetariana?
Sì. È basato su verdure, ceci e pomodori; usa brodo vegetale e verifica di non contenere prodotti animali.
Quanto tempo ci vuole per prepararlo?
Circa 40–45 minuti in totale.
Quante porzioni rende?
Circa 4 porzioni.
Quali contorni si accompagnano bene?
Servilo con riso integrale, quinoa o pane rustico; un'insalata verde a lato.
Si possono congelare gli avanzi?
Sì, gli avanzi si congelano bene per 2–3 mesi. Lascia raffreddare prima di congelare; riscaldalo delicatamente.
Posso adattarlo per diete senza glutine o senza noci?
È naturalmente senza glutine se usi brodo senza glutine; di solito è privo di noci, a meno che non vi aggiungi guarnizioni con noci.
Come modificare il livello di piccante?
Riduci la quantità di peperoncino; aggiungi altre spezie se desideri.
Quali sono i principali benefici nutrizionali?
Alta in fibre grazie a ceci e verdure; proteine vegetali; il finocchio fornisce polifenoli.
Come conservarlo al meglio?
In frigorifero si conserva 3–4 giorni; riscaldalo lentamente sul fornello o nel forno a microonde; conservalo in contenitore ermetico.