Tempeh with kale and potato

Tempeh with kale and potato: a fiber-rich, gut-friendly meal

A base di piante Alta Fibra
90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—
Match del microbioma
🔐
Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Accedi Crea account

Descrizione della ricetta

Made with tempeh, kale, and potato, this balanced dish offers plant-forward protein, fiber, and nourishing fats to support gentle digestion. Tempeh provides fermentation-derived benefits and soy-based nutrients, while kale and potato contribute fiber, micronutrients, and polyphenols that feed a diverse gut microbiome. The combination supports steady energy and a satisfying meal pattern, making it easy to incorporate variety and plant-based options into everyday eating. A warm, simple skillet or sheet-pan method keeps preparation approachable for busy days and helps you enjoy gut-friendly flavors.

June 21, 2026
Tempeh with kale and potato
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

--
Totale
🔒
Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori
Crea account gratuito Accedi
Richiede circa 2 minuti.
Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from kale and potato and tempeh.
  • Uses fermented tempeh for gut-friendly protein.
  • Colorful vegetables provide polyphenols and nutrition for balanced meals.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
85
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Tempeh
200 gram
Tempeh
Cavolo riccio
100 gram
Cavolo riccio
Patata
2 piece
Patata
olio d'oliva
2 tablespoon
Sale
1 teaspoon
Sale
Pepe nero
1 teaspoon
Pepe nero

Istruzioni

1

Wash and peel the potatoes, then cut them into cubes.

2

In a skillet, heat olive oil over medium heat.

3

Add the cubed potatoes to the skillet and sauté until golden and tender, about 10-12 minutes.

4

Meanwhile, slice the tempeh and add it to the skillet, cooking until browned, about 5 minutes.

5

Add the chopped kale to the skillet and cook until wilted, about 3-4 minutes.

6

Season with salt and black pepper to taste, then serve warm.

Altre ricette per il tuo intestino

Pancake prebiotici di banana e avena 92% Salute intestinale
Pancake prebiotici di banana e avena
15 min
Ciotola per la colazione con pera, noci e yogurt 88% Salute intestinale
Ciotola per la colazione con pera, noci e yogurt
10 min
Lasagna di spinaci e lenticchie 92% Salute intestinale
Lasagna di spinaci e lenticchie
20 min
Ciotola di insalata di salmone e lenticchie 92% Salute intestinale
Ciotola di insalata di salmone e lenticchie
15 min
Wrap di Halloumi Grigliato e Lenticchie 88% Salute intestinale
Wrap di Halloumi Grigliato e Lenticchie
15 min
Curry di patata dolce e ceci 92% Salute intestinale
Curry di patata dolce e ceci
15 min
Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
22 g Proteine
40 g Carboidrati
7 g Fibre
3 g Zuccheri
12 g Grassi
1 g Grassi saturi
0.9 g Sale

FAQ

Tempeh è una buona fonte di proteine per questo piatto?
Sì. Il tempeh offre proteine di origine vegetale e fibre, utili per la digestione. Se vuoi, accompagnalo con un cereale per aumentare l’apporto proteico.
Questo piatto è adatto a vegetariani o vegani?
Sì. È completamente vegetale e privo di latticini.
Posso renderlo senza glutine?
Il rischio di glutine deriva dal tempeh e dalle salse o marinature a base di soia. Usa tempeh certificato senza glutine e salse senza glutine; controlla gli ingredienti.
Come posso cucinare il tempeh per renderlo croccante?
Taglia il tempeh, condiscilo con un po’ d’olio o marinata e cuoci in padella a fuoco medio finché non sarà dorato da entrambi i lati, oppure in forno.
Posso prepararlo in anticipo o per il meal prep?
Sì. Puoi cuocere e conservare separatamente gli ingredienti in frigorifero per 3–4 giorni; riscaldalo prima di servirlo.
Quali nutrienti utili per la salute intestinale offre questo piatto?
Il tempeh fornisce nutrienti derivati dalla fermentazione e nutrienti a base di soia; cavolo riccio (kale) e patate forniscono fibre e micronutrienti; insieme sostengono la salute dell’intestino.
Come conservare gli avanzi?
Lascia raffreddare, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; riscalda con attenzione.
Posso modificare con altre verdure o cereali?
Sì. Puoi sostituire con altre verdure e servire con riso, quinoa o altri cereali.
Cosa fare in caso di allergia alla soia?
Il tempeh è a base di soia. Se hai allergia alla soia, sostituiscilo con una proteina non a base di soia come lenticchie o ceci e adatta i tempi di cottura.