Tempeh Broccoli Tahini Pokebowl

A gut-friendly tempeh broccoli tahini poke bowl for digestion

Alimenti fermentati A base di piante Alta proteina
92%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Bright, satisfying, and easy to prepare, this Tempeh Broccoli Tahini Pokebowl highlights plant diversity and fiber-rich ingredients for everyday gut-friendly eating. Protein-rich tempeh pairs with crisp broccoli and a sesame-tahini dressing for a creamy, savory boost. The fermented tempeh adds tangy depth, while broccoli provides fiber and polyphenols that support a varied, fiber-forward meal. This bowl makes balanced, plant-based nourishment approachable, helping you build simple, consistent habits that align with a gentle, gut-aware eating pattern.

July 8, 2026
Tempeh Broccoli Tahini Pokebowl
Preparazione 15 min Cottura 20 min Più impegnativo

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from broccoli, tempeh, and sesame seeds.
  • Fermented tempeh adds a probiotic-friendly component.
  • Colorful plant foods with tahini offer polyphenols and healthy fats.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
80
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
85
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Tempeh
200 gram
Tempeh
Broccoli
200 gram
Broccoli
Tahini
2 tablespoon
Tahini
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive
succo di lime
1 tablespoon
succo di lime
garlic
2 clove
Salt
1 teaspoon
Salt
pepper
1 teaspoon
Water
250 ml
Water

Istruzioni

1

Steam the broccoli florets until bright green and tender, about 5-7 minutes.

2

While the broccoli is steaming, cube the tempeh and heat olive oil in a pan over medium heat.

3

Add the cubed tempeh to the pan, cooking until golden brown on all sides.

4

In a bowl, combine tahini, lime juice, minced garlic, salt, and pepper. Mix until smooth.

5

In a serving bowl, layer the steamed broccoli and cooked tempeh, then drizzle with the tahini dressing.

6

Serve immediately with a splash of water to add moisture.

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Valori nutrizionali

520 kcal Calorie
26 g Proteine
48 g Carboidrati
9 g Fibre
8 g Zuccheri
26 g Grassi
5 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali e i loro benefici?
Il tempeh fornisce proteine e probiotici dalla fermentazione; il cavolo broccolo offre fibre e polifenoli; la salsa tahini aggiunge cremosità e grassi sani.
Il tempeh è senza glutine?
Il tempeh di soia è naturalmente senza glutine, ma controlla sempre l’etichetta per eventuali additivi e usa tamari senza glutine se necessario.
Quanto è piccante il condimento?
Il condimento è moderato. Aggiungi peperoncino o salsa piccante se vuoi più calore.
Come conservare gli avanzi?
Raffredda entro 2 ore in contenitore ermetico per 3–4 giorni; riscalda delicatamente.
Posso adattare il piatto se ho intolleranza al glutine?
Sì — usa tamari senza glutine e verifica che tutti gli ingredienti lo siano.
È ricco di proteine?
Il tempeh aumenta le proteine; la bowls fornisce una porzione solida di proteine vegetali; le quantità esatte dipendono dalle porzioni.
Aiuta la salute intestinale?
La fibra del broccolo e le proteine vegetali supportano una digestione sana; il tempeh fermentato può offrire microrganismi benefici, gli effetti variano.
Posso sostituire le verdure?
Sì — sostituisci il broccolo con altre verdure verde o con quelle che preferisci per variare la fibra.
Si può preparare in anticipo?
Sì: prepara in anticipo tempeh e broccolo, conservali separatamente e unisci con la salsa al momento di servire.