Stuffed cabbage leaves with barley

Name: Stuffed cabbage leaves with barley
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 8 piece cabbage leaves; 1 cup barley; 1 piece onion; 2 clove garlic; 1 piece carrot; 2 cup vegetable broth; 2 tablespoon fresh herbs; 1 teaspoon salt; 1 teaspoon black pepper

Gentle, fiber-rich stuffed cabbage leaves to support digestion

Alta Fibra Supporto Digestivo Sostegno alla Diversità Intestinale

88%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

Il tuo match del microbioma

Collega i risultati del tuo test del microbioma per vedere quanto questa ricetta corrisponde al tuo profilo intestinale personale.

—

Match del microbioma

🔐

Sblocca il tuo match personalizzato del microbioma

Accedi o crea un account per collegare i risultati del tuo test e personalizzare i consigli sulle ricette.

Crea account

Descrizione della ricetta

Stuffed cabbage leaves with barley create a cozy, fiber-forward dish. Barley brings both soluble and insoluble fiber that supports steady digestion, while cabbage adds plant variety and gentle crunch. This approachable recipe fits everyday meals and helps build a balanced, plant-forward habit. When enjoyed as part of a diverse menu, it can nourish a range of gut-friendly microbes and contribute to steady fiber intake. Easy to prepare and customize with herbs, this dish makes a comforting addition to a gut-conscious weeknight lineup.

July 8, 2026

Preparazione 25 min Cottura 60 min Più impegnativo

Allineamento con il tuo profilo personale

Crea un account gratuito per vedere quanto questa ricetta è adatta alle tue diete, allergie, intolleranze e ai temi di salute selezionati.

Totale

🔒

Sblocca il tuo abbinamento personale con la ricetta

Crea un account gratuito e completa un breve profilo per sostituire questi segnaposto con i tuoi punteggi personali della ricetta.

✓ Salva diete e preferenze ✓ Controlla allergie e intolleranze ✓ Abbina le ricette ai tuoi obiettivi intestinali ✓ Salva raccomandazioni migliori

Crea account gratuito

Richiede circa 2 minuti.

Controllo rapido in 2 minuti Un test del microbioma intestinale è utile per te? Rispondi a poche domande veloci e scopri se un test del microbioma è davvero utile per te. ✔ Richiede solo 2 minuti ✔ Basato sui tuoi sintomi e stile di vita ✔ Raccomandazione chiara sì/no Scopri se il test è adatto a me

Perché questa ricetta fa per te

High fiber from barley and cabbage supports steady digestion.
Colors and plant variety promote dietary diversity and polyphenols.
Balanced with plant protein and slow carbs for steady energy.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre

🍇 Densità di polifenoli

🧬 Supporto alla diversità

🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio

🫧 Supporto alla fermentazione

⚖️ Stabilità della glicemia

Ingredienti

porzioni

cabbage leaves

8 piece

Orzo

1 cup

Cipolla

1 piece

garlic

2 clove

Carota

1 piece

Brodo di verdure

2 cup

Erbe fresche

2 tablespoon

Sale

1 teaspoon

Pepe nero

1 teaspoon

Istruzioni

Preheat the oven to 350°F (175°C).

Cook the barley according to package instructions and set aside.

In a skillet, sauté chopped onion and minced garlic until translucent.

Add grated carrot and cook for another 3-4 minutes.

Mix the cooked barley with the sautéed vegetables, fresh herbs, salt, and black pepper.

Lay out the cabbage leaves and place a spoonful of the barley mixture in the center of each leaf.

Roll the cabbage leaves tightly around the filling and place them seam side down in a baking dish.

Pour the vegetable broth over the cabbage rolls and cover with foil.

Bake in the preheated oven for 30-40 minutes until the cabbage is tender.

Remove from the oven and let cool slightly before serving.

Altre ricette per il tuo intestino

Supportato dalla scienza Focalizzato sul microbioma Personalizzato per te Aggiornato con la ricerca

Valori nutrizionali

380 kcal Calorie

14 g Proteine

64 g Carboidrati

9 g Fibre

8 g Zuccheri

8 g Grassi

1.5 g Grassi saturi

0.9 g Sale

FAQ

Quali sono gli ingredienti principali delle foglie di cavolo farcite con orzo?

Foglie di cavolo farcite con orzo e un ripieno saporito di verdure ed erbe; l’orzo fornisce fibre.

Questo piatto è senza glutine?

No—l’orzo contiene glutine. Se vuoi una versione senza glutine, sostituisci con cereali senza glutine come quinoa o riso.

Quanta fibra fornisce questo piatto?

È ricco di fibre grazie all’orzo, offre sia fibre solubili che insolubili per sostenere la digestione; la quantità dipende dalla porzione.

Come conservare gli avanzi?

Far raffreddare rapidamente e conservare in frigorifero. Avanzi conservano 3–4 giorni in contenitore ermetico; riscaldare delicatamente. Puoi anche congelare porzioni cotte fino a 3 mesi.

Come personalizzarlo con erbe e spezie?

Prova aneto fresco, prezzemolo, aglio o origano; scorza di limone o paprika affumicata danno sapore.

Posso usare diverse varietà di cavolo?

Sì—cavolo verde, cavolo Savoy o cavolo Napa vanno bene. Sbollenta le foglie per ammorbidirle e rimuovi il torsolo duro se necessario.

Come cucinare l’orzo per renderlo tenero in questa ricetta?

Risciacqua l’orzo, poi falli sobbollire in acqua o brodo finché non è tenero (circa 25–40 minuti, a seconda del tipo); scolalo prima di mescolarlo al ripieno.

Questo piatto è adatto ai bambini o a stomaci sensibili?

È delicato, ma le fibre possono causare gas in alcune persone. Inizia con porzioni più piccole e aumenta le fibre gradualmente.

Posso prepararlo in anticipo o congelarlo?

Puoi assemblarlo e conservarlo in frigorifero per un giorno prima della cottura, oppure congelare rotoli non cotti per una conservazione più lunga.

Con cosa servirlo?

Si abbina bene a una salsa yogurt leggera, a un’insalata semplice o verdure al vapore.