White cabbage rolls with lean beef

Wholesome cabbage rolls with lean beef for gentle digestion and fiber.

Alta proteina
82%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

This comforting dish wraps lean beef in tender white cabbage, creating a satisfying meal that fits into everyday, balanced eating. The cabbage provides fiber and plant compounds that contribute to gentle digestion, while the lean beef adds protein to help keep you full. When you plate this with a colorful side and a varied mix of vegetables, it supports fiber diversity and can help nourish a healthier eating pattern. Simple, adaptable, and naturally comforting, these cabbage rolls are a practical way to enjoy a gut-friendly weeknight dinner.

July 8, 2026
White cabbage rolls with lean beef
Preparazione 20 min Cottura 60 min Medio

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from cabbage and vegetables.
  • Includes lean protein to support satiety without heaviness.
  • Contains colorful plant foods that support dietary diversity.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
80
🍇 Densità di polifenoli
70
🧬 Supporto alla diversità
70
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
80
🫧 Supporto alla fermentazione
20
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

Cabbage, white
1 bowl
Cabbage, white
Manzo, macinato
0.5 piece
Manzo, macinato
Onion
1 piece
Onion
Rice
0.5 cup
Rice
Tomato sauce
0.5 cup
Tomato sauce
Salt
0.5 teaspoon
Salt
Black pepper
0.25 teaspoon
Black pepper
Oil, olive
1 tablespoon
Oil, olive

Istruzioni

1

Preheat the oven to 180°C (350°F).

2

In a pan, heat olive oil over medium heat, then add chopped onion and sauté until translucent.

3

Add the lean beef and cook until browned.

4

Stir in rice, tomato sauce, salt, and pepper, and cook until the rice is lightly toasted.

5

Remove the core from the cabbage and separate the leaves carefully.

6

Place a generous amount of the beef mixture into a cabbage leaf and roll tightly, tucking in the ends.

7

Repeat the process with all cabbage leaves and beef mixture.

8

Arrange the cabbage rolls in a baking dish, add a splash of water, and cover with foil.

9

Bake in the preheated oven for about 30-40 minutes until the cabbage is tender.

10

Serve warm with a side of vegetables.

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Valori nutrizionali

420 kcal Calorie
28 g Proteine
40 g Carboidrati
6 g Fibre
7 g Zuccheri
14 g Grassi
4 g Grassi saturi
1.0 g Sale

FAQ

Quante porzioni rende la ricetta?
L’articolo non specifica una porzione fissa; di solito è per circa 4 porzioni.
È senza glutine e senza lattosio, o può essere adattata?
La carne magra di manzo e il cavolo bianco sono naturalmente senza glutine e lattosio; controlla salse e addensanti.
Si può preparare in anticipo o congelare?
Sì, si può preparare in anticipo e conservare in frigorifero; si possono congelare le rotelle cotte per una conservazione più lunga.
Quali contorni si abbinano bene?
Verdure colorate e un contorno di cereali integrali come riso integrale o quinoa.
Come capire se è cotta e tenera?
La carne deve raggiungere una temperatura interna sicura di 74°C (165°F); le foglie di cavolo devono essere tenere.
Sostituzioni se non hai cavolo?
Puoi usare foglie di cavolo riccio, cavolo verza o foglie d’uva; in alternativa, prepara una teglia al forno.
Come aumentare la diversità di fibre?
Accompagna con una varietà di verdure e una fonte di fibre come legumi o cereali integrali.
Posso usare tacchino o maiale al posto del manzo magro?
Sì, puoi usare carne macinata di tacchino o maiale magro; i tempi di cottura possono variare.
Quanto tempo richiede preparazione e cottura?
Circa 60 minuti in totale, a seconda della preparazione delle foglie e del ripieno.