Descrizione della ricetta
July 10, 2026
Salmon Beetroot Ponzu Lime Pokebowl
A gut-friendly salmon beetroot poke bowl with bright citrus zest
Ricco di Omega-3
Alta proteina
88%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Rich in fiber from beetroot and vegetables.
- Colorful plant ingredients add polyphenols and flavor.
- Balanced combination of protein, fats, and fiber supports satiety and gut health.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Salmone
300
gram
Beetroot
200
gram
Limetta
1
piece
Soy sauce
2
tablespoon
Oil, olive
1
tablespoon
Rice
150
gram
coriandolo
1
tablespoon
Ponzu sauce
2
tablespoon
Istruzioni
1
Cook the rice according to the package instructions and set aside.
2
While the rice is cooking, roast or steam the beetroot until tender, then slice them thinly.
3
Prepare the ponzu sauce by mixing soy sauce and lime juice.
4
Sear the salmon in olive oil on medium heat for about 3-4 minutes on each side, or until cooked to your liking.
5
Assemble the poke bowl by placing rice at the bottom, topped with sliced beetroot, seared salmon, and sprinkle with coriander.
6
Drizzle the ponzu sauce over the assembled poke bowl.
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Valori nutrizionali
520 kcal
Calorie
34 g
Proteine
36 g
Carboidrati
7 g
Fibre
7 g
Zuccheri
20 g
Grassi
4 g
Grassi saturi
1.0 g
Sale
FAQ
Cos'è una glassa al ponzu e lime?
Una leggera salsa agli agrumi a base di ponzu e lime, usata per ravvivare la ciotola.
Questa ricetta è senza glutine?
Può essere senza glutine se usi ponzu senza glutine o tamari. Controlla le etichette.
Quali nutrienti forniscono le barbabietole?
Le barbabietole forniscono fibra, polifenoli e acido folico, oltre a minerali.
È sicura da mangiare in gravidanza?
Il salmone va cotto completamente a una temperatura sicura; evita pesce crudo o poco cotto. Consulta un medico se hai dubbi.
Quanto tempo ci vuole?
Circa 20–30 minuti; veloce da preparare.
Posso sostituire il salmone con un'altra proteina?
Sì: tofu, tempeh, gamberi o pollo.
Quali verdure a foglia o cereali si abbinano bene?
Foglie come spinaci, rucola o cavolo riccio; cereali come quinoa, riso integrale o bulgur.
Contiene questa ricetta allergeni comuni?
Sì: pesce e soia nel ponzu; controlla le etichette se hai allergie.
Come conservare gli avanzi?
Raffreddare rapidamente e consumare entro 1–2 giorni; conserva il salmone separatamente e riscalda delicatamente.