Roasted Chickpeas with Turmeric and Cumin

Crispy chickpeas with turmeric and cumin to support gentle digestion.

90%

Compatibilità generale con la salute intestinale

Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.

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Descrizione della ricetta

Roasted Chickpeas with Turmeric and Cumin offer a crisp, fiber-rich snack that pairs well with a gut-friendly eating pattern. Chickpeas provide plant-based fiber and prebiotic potential to nourish a diverse microbiome, while turmeric and cumin bring polyphenols and comforting warmth. This recipe is simple to prepare, portable, and fits alongside fermented foods or be part of a balanced habit that supports digestion and everyday nutrition. Enjoy as a crunchy side, topping, or on-the-go snack to diversify plant intake throughout the week.

June 13, 2026
Roasted Chickpeas with Turmeric and Cumin
Preparazione 15 min Cottura 25 min Facile

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Perché questa ricetta fa per te

  • Rich in fiber from chickpeas and plant-based ingredients.
  • Turmeric and cumin provide polyphenols and flavor without excess sugar.
  • Simple, versatile snack that fits into a gut-friendly eating pattern.

Punteggio di salute intestinale

🌿 Diversità delle fibre
85
🍇 Densità di polifenoli
75
🧬 Supporto alla diversità
60
🛡️ Supporto all’equilibrio infiammatorio
82
🫧 Supporto alla fermentazione
0
⚖️ Stabilità della glicemia
78

Ingredienti

cece
1 cup
cece
Turmeric
1 teaspoon
Turmeric
Seed, cumin
1 teaspoon
Seed, cumin
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
salt
0.5 teaspoon
black pepper
0.5 teaspoon

Istruzioni

1

Preheat the oven to 400°F (200°C).

2

Rinse and drain the chickpeas, then pat them dry with a paper towel.

3

In a mixing bowl, combine the dried chickpeas with olive oil, turmeric, cumin, salt, and black pepper.

4

Spread the chickpeas evenly on a baking sheet.

5

Roast in the preheated oven for 25-30 minutes, or until crispy, shaking the pan halfway through.

6

Let cool slightly before serving as a snack or topping.

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Valori nutrizionali

180 kcal Calorie
7 g Proteine
20 g Carboidrati
6 g Fibre
2 g Zuccheri
6 g Grassi
0.7 g Grassi saturi
0.3 g Sale

FAQ

Questo snack è senza glutine?
Sì, ceci e spezie sono senza glutine, ma controlla eventuali contaminazioni crociate con glutine durante la lavorazione.
Quante calorie contiene una porzione?
L'apporto nutrizionale varia in base alla porzione e agli ingredienti; usa un calcolatore nutrizionale per stimarlo.
La ricetta è vegana?
Sì, è vegan e priva di derivati animali.
Come posso regolare la quantità di spezie?
Aumenta o diminuisci curcuma e cumino a piacere; per più piccante aggiungi peperoncino, aglio in polvere o pepe.
Posso cuocerlo al forno invece di tostarlo?
Sì; cuoci al forno a circa 200°C (400°F) finché croccanti, circa 15–25 minuti; mescola a metà cottura.
Come conservo gli avanzi?
Lasciali raffreddare completamente, conservali in un contenitore ermetico in frigorifero per 3–4 giorni; ri-crisp al forno caldo o in una friggitrice ad aria prima di servirli.
Quali sono i benefici per la salute intestinale?
I ceci forniscono fibre e un profilo prebbiotico; la curcuma e il cumino aggiungono polifenoli e sapore che supportano la digestione.
Ci sono allergeni da considerare?
Contiene legumi; può causare allergie in alcune persone. Verifica contaminazioni crociate con glutine o sesamo a seconda degli ingredienti.
Come si serve?
Come snack, come topping croccante su insalate o ciotole, o come contorno; comodo da portare.