Descrizione della ricetta
July 27, 2026
Ciotola di asparagi arrostiti e fagioli azuki con limone e basilico
Una ciotola ricca di fibre per sostenere una digestione delicata e una diversità intestinale.
82%
Compatibilità generale con la salute intestinale
Questo punteggio si basa su tutti gli ingredienti inclusi nella ricetta e fornisce un punteggio di compatibilità per la popolazione generale. Non è personalizzato in base al tuo profilo personale o al tuo test del microbioma intestinale.
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Richiede circa 2 minuti.
Perché questa ricetta fa per te
- Ricco di fibre grazie agli asparagi e ai fagioli azuki.
- Include alimenti vegetali variopinti come limone e basilico per polifenoli.
- Assemblaggio semplice e rapido con olio d'oliva che fornisce grassi salutari.
Punteggio di salute intestinale
Come vengono calcolati questi punteggi di supporto intestinale
Questi punteggi sono stimati in base agli ingredienti della ricetta, al profilo nutrizionale e alla rilevanza per la salute intestinale. Sono pensati come guida pratica, non come consiglio medico.
Supporto di fibre
Considera ingredienti ricchi di fibre come legumi, verdure, frutta, cereali integrali, frutta secca e semi.
Supporto di polifenoli
Riflette ingredienti come frutti di bosco, erbe aromatiche, spezie, cacao, olio d’oliva, verdure colorate e altri alimenti vegetali.
Supporto alla diversità
Considera la varietà di ingredienti vegetali utilizzati nella ricetta.
Supporto all’equilibrio infiammatorio
Considera l’equilibrio tra ingredienti integrali, grassi sani, zuccheri aggiunti, carboidrati raffinati e componenti altamente processati.
Supporto alla fermentazione
Riflette ingredienti fermentati o ingredienti che possono supportare la fermentazione microbica, come le fibre prebiotiche.
Supporto all’equilibrio glicemico
Considera fibre, proteine, qualità dei grassi, zuccheri aggiunti e il tipo di carboidrati nella ricetta.
Ingredienti
Asparagi, verdi
1
cup
Fagiolo, rosso
1
tablespoon
Limone
1
pezzo
Basilico
1
cucchiaino
Istruzioni
1
Preriscalda il forno a 200°C. Mescola gli asparagi con olio d'oliva, sale e pepe. Cuoci al forno per 15 minuti fino a renderli teneri.
2
In una ciotola, unisci i fagioli azuki cotti con basilico fresco tritato e una spruzzata di succo di limone.
3
Servi gli asparagi arrostiti sopra la miscela di fagioli azuki. Guarnisci con scorza di limone extra se desiderato.
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Valori nutrizionali
90 kcal
Calorie
1.6 g
Proteine
5 g
Carboidrati
1.5 g
Fibre
1.1 g
Zuccheri
7.1 g
Grassi
1.0 g
Grassi saturi
0.3 g
Sale
FAQ
Cosa sono i fagioli azuki e cosa aggiungono alla ciotola?
I fagioli azuki sono piccoli fagioli rossi; forniscono proteine vegetali e fibre, rendendo la ciotola più sazia.
La ciotola è vegana/vegetariana?
Sì, è a base vegetale e priva di latticini; adatta a diete vegan/vegetariane.
Ci sono allergeni comuni in questa ricetta?
Non contengono latte, uova, glutine o noci. Se hai allergie agli agrumi o all’olio d’oliva, regola di conseguenza.
Posso usare fagioli azuki in scatola o secchi? Come prepararli?
Sì; usa i fagioli azuki già cotti. Sciacqua i fagioli in scatola; se usi secchi, metterli in ammollo e cuocerli finché teneri.
Posso personalizzare i sapori con altre erbe o agrumi?
Sì; sostituisci il basilico con prezzemolo o coriandolo e aggiusta con più succo o scorza di limone.
Quante porzioni rende e come scalarla?
2 porzioni. Per aumentare, moltiplica gli ingredienti per porzione.
Il piatto è ricco di fibre o proteine?
Le proteine e le fibre provengono dai fagioli; i valori dipendono dagli ingredienti e dalle porzioni.
Come evitare di cuocere troppo gli asparagi?
Cuoci in forno a 200°C per circa 15 minuti finché non sono teneri e croccanti; controlla a metà.
Posso sostituire altri ortaggi se non ho gli asparagi?
Sì; peperoni o fagiolini funzionano; i tempi di cottura possono variare.